沢ガニを食う！ 2009年09月06日 | “わかたのそば” さーて、わかたの清古川の沢ガニ、いよいよ素揚げです。 “ヒデちゃん”も帰省してきたので沢ガニの話しをすると、どれどれーっとビール片手にわかたへ。 沢ガニは鍋に火を入れる前から投入、じわじわーっ、ピチ、ピチチィイーとなって、そして最後にグワワーーッと炎で、パリッと仕上げです。 獲るところの始めからだったので、どうも勇気がすすみません。 「ささーーーーーっ、できましたよー。どうぞーっ」 . . . 本文を読む
