サンタ苦労する

今宵、世界的にはクリスマスイブということですが、“わかたのそば”はそれどころではありません。 　過日粉引きできた蕎麦粉１３㎏は、さらにふるいにかけなければいけません。 　思い起こせば４年前、初蕎麦打ちのざる蕎麦は噛むと食すと「ガリッ」としたのですが、粉ひきに問題があったのでした。 　「お米のＴ食糧」に粉引きに出したのですが、元々、蕎麦粉を引く機械ではないのでしょう、荒いのです。 　今回も忙 . . . 本文を読む