アブラ固ブラ?! 2013年06月15日 | わかた（我が家） 今日は、完全ＯＦＦの日としました。 で、『時を楽しむ』として、４日前から漬け込んでいた「猪肉」を燻しました。 “わかたのそば”、段々慣れてきまして、こんなカンジで４時間スモークです。 で、コレです。 見た目とは裏腹に、切って頬張ってみると、脂身が甘くてジューシーです。 時間を過ぎると、固くなるので、このあたりの火加減がポイントですね。 味付けの「エ○○・○肉の素」は、あ . . . 本文を読む
