スモーク鹿肉 その④

　ブログ更新作業を終えて、どれどれーと燻製の現場にもどってみたら、、、お、おっーーーーーー、燃えかすになっててるじゃあねーかあーーーっ

　に、に、肉はーーっ、とみると下の網の肉が一部焦げてるものの、なんとか無事です。

　そっかー、さっき家人が焦げ臭いといったのは、これだったのか

　で、気を取り直し、コレです。

　しかし、うまいこといくんかいな・・・・、と。

　ま、日付はかわりましたが、今日は、水車小屋の手直し作業があるんで、メンバーに食してもらって反応をみてみることにします