写真は我が家の白菜のつけもの（おしんこ）です。
まだつけて２日目で食べごろまでにはもう少しかかります。
一かぶ約２００円の白菜を４等分に切り天日に２日程度干し甘味をだす。
その後は塩やトウガラシ、昆布などを混ぜて写真の大きな器に入れ漬けるもの。
さらに写真のような重石を３個上から乗せて水をきり完成で約１週間はかかるもの。
流石に時間をかけただけあり甘味が効いた絶妙な白菜漬けが完成。
ごはん、お酒ののつまみ、お茶他に絶妙の味が最高で冬の日本の家庭の味覚でしょうか。
あなたのお家では白菜のおしんことつけますか？
まだつけて２日目で食べごろまでにはもう少しかかります。
一かぶ約２００円の白菜を４等分に切り天日に２日程度干し甘味をだす。
その後は塩やトウガラシ、昆布などを混ぜて写真の大きな器に入れ漬けるもの。
さらに写真のような重石を３個上から乗せて水をきり完成で約１週間はかかるもの。
流石に時間をかけただけあり甘味が効いた絶妙な白菜漬けが完成。
ごはん、お酒ののつまみ、お茶他に絶妙の味が最高で冬の日本の家庭の味覚でしょうか。
あなたのお家では白菜のおしんことつけますか？