Bara Brith

９月のケーキはBara Brith（バラブリス）。
イギリスはウエールズ地方の家庭で作られる、一晩紅茶に浸したドライフルーツがたくさん入ったティーブレッドです。もちもちとした食感と濃い焼き色がポイント。
だいぶ前にウエールズに旅行をし、カーディフ城を見学したあと、ガイドさんにウエールズ地方の代表的なケーキは？と聞いた時に教えてくれたものです。お城のカフェでいただいて帰りました。色彩豊かなお城の内装とガイドさんの素敵な笑顔とともに忘れられない旅の１コマになっているお菓子です。
材料はシンプルなので、小腹が空いた時に家族の誰もが食べられるもの。砂糖が少なく、甘味はドライフルーツのもの。バターなどの油脂が入らないので、大人も安心して？食べられます。
でも、油脂が入っていない分、バターやチーズを添えて食べるのがおすすめなので、ご用心。