久しぶりのお菓子講習会

　　　　　　　　　　　　　　　
昨日、７年ぶり？に生協のお菓子講習会の講師を務めさせて頂きました。
「ホットケーキミックスを使った簡単ブラウニー」。
甘夏の取組促進も兼ねていたので、試食用に甘夏ピールのウークエンドケーキも用意しました。
あまりにも久しぶりだったので緊張しましたが、試作、レシピ作り、と久々に真面目にお菓子作りに向かい合いました。
　

甘夏ピール

この時期、期間限定のわが家のお楽しみ甘夏ピール。水俣の生産者の有機栽培の甘夏「きばる」を使います。いま、家の中はさわやかな柑橘の香りでいっぱいです。あとで少し使って甘夏ピールのケーキを焼きます。

りんごのタルト

りんごのタルトを焼きました。
でも友達のお誕生会に供するので家族の口には入りません。
薄力粉が足りなかったので３分の１ほど強力粉を使いましたが、生地は上々。
今日は家族用に焼こうかな。

今日の教室

今日はクリスマスメニューでした。皆さん、ミートパイとパスタで今夜はそのままお家でお祝いのようです。
ミートパイの飾り付けは皆さんそれぞれ。焼く前と後のビフォア、アフターを比べるのも面白かったです。

　　　　　　　　　　

今日のミートパイ

今日のミートパイの試作です。表面の飾り付けがいまひとつあかぬけなかったのが悩みでしたが、クリスマスメニューだから柊をあしらってリースっぽくしたらどうだろう、と思って焼いたのがこれです。
ちょっとクリスマスらしくなりました。