慣例を破って

今日長男は東京都中学校生徒理科研究発表会に参加して来ました。1市区町村から1校しか出られないため、科学部の都大会と長男の部では呼んでいます。私たちが住む市は科学部が有るのが長男の学校だけなので、予選もなくいきなり出場となったのですが、長男の学校の科学部は顧問の先生がその道では有名な先生で、なかなかクォリティの高い活動をしています。昨年は先輩方が優秀賞をとりました。この大会の慣例では、教育的配慮から!?前年入賞した学校は今年度は入賞させないことになっているのだとか。それを知りつつも毎日実験に励んでいた長男、もし入賞したら友達とお好み焼き食べに行かせて、といちるの望みをもっていました。入賞はないかもしれないけど、運動部に例えるなら試合の応援にあたるだろうから発表は見に行こうと思い、行って来ました。そして、完成度の高い発表だと思いました。正直これが２年連続になるからと入賞の候補からはずされるなんて この大会の目指すものは何？とまで思ったのですが、慣例に従えば入賞はないなら発表も見たことだし、帰るか、と帰って来ました。夕方長男が帰って来るとなんと賞状をもっています。なんとなんと慣例を破り、今回も優秀賞をゲットしたのだとか。２年連続はないと聞いていたので、絶対とろうぜ、と頑張ったんだとか。会場で顧問の先生から聞いた話では本実験の前の予備実験をなんと70回もしたのだとか。装置が上手く作れなくても、諦めずに頑張っていたのでした。 今日の長男たちは本当に素晴らしかった。

長女の手打ちうどん

今日はお昼に長女がうどんを打ちました。2学期の最後に学校で手打ちうどんを習い、家で作ることというのが冬休みの宿題だったのですが、それ以来手打ちうどんが気に入って、自分から進んで作りたいと言ってきました。
次女のスイミングの付き添いがあったので、ボールと粉と塩だけ出しておいてやったのですが、本人には生地を作るところまでしかできないだろうな、スイミングから帰ってきたら切ってゆでるのはしてやらなくちゃ、と思っていたのに、帰ってきたらすでにうどんは打ちあがっていました。食器棚の上の方にしまってある重いパスタマシンも上手におろし、自分でお湯をわかし、ちょうどいい湯で加減に出来上がっていました。
お世辞ぬきにおいしかったので、毎週土曜日のお昼は頼みたいくらいです。毎週打ってくれたら、私は毎週天ぷらを揚げてもいいよ！

教室再開です

年が明けてからようやく教室のご案内ができました。
寒い時期には焼き菓子が恋しくなるので、本当はタルトなどしたかったのですが、昨今のバター不足には太刀打ちできず、当面はバターを使わないメニューでいきます。
2月はバニラビーンズとレモンで香り付けをした、カラメルソースから自分で作るリッチな味わいのプディングロワイヤル。
3月はロワイヤルプディングをつくるときに余る卵白で作るマシュマロです。マシュマロって手作りできるの！？とびっくりされますが、意外と簡単です。そして、市販のマシュマロとは全然味がちがう！マシュマロに対する概念が変わります。
ただいま、プディングの試作を重ねていますが、オーブンも調子よく動いてくれています。

火鍋

少し前の話ですが、家の近くのイトーヨーカドーのホームセンター部門の閉店セールを冷やかしていたら長男が見覚えのある、巴形に内側が2つに仕切られた鍋をみつけました。そう、火鍋用の鍋！「ママ、火鍋食べたいから買おうよ」と言われたものの、火鍋のスープはどうする？レシピ知らないしな、買っても使わないよな、と消極的だったのですが、１０００円というお値段に、つい購入してしまいました。しばらく食器棚の奥で眠っていたのですが、たまたま生協で火鍋スープの素を見つけ、思い切ってやってみました。赤い方はもちろん、火鍋スープのもと、白い方は味覇という中華調味料をお湯でといたものです。具材は普段のお鍋と正直あまり変わらず・・・中国ならキノコひとつにしてもいろんな種類があったし、魚介のすり身やらくずきりみたいなものやら、具材のバリエーションが多かったなぁと思わず思い出しました。たれもまた、練りごまありやらXO醤やら酢やら、薬味にもすりおろしにんにく、ネギ、香菜、などなど、ありましたね～。mingjiang三路の火鍋屋にまた行きたいなあ、とついつい思ってしまいました。通りの名前は忘れたけど、キノコ鍋もよかったな～。帰国前にもう一度行っておきたかった！

新春初びっくり

元旦の朝年賀状を見ていたら、青島でご一緒しほぼ同じ時期に帰国した方が、春から南アルプスでペンションを始めます、とあり、何度も見直してしまいました。え、だって、夏に会ったときは何も行ってなかったよ！？！？！？と思いがけずＬＩＮＥで聞いたら、なんと、本当なんだとか。
今までとは全く違った生活に向かっていくご家族に、心からのエールを送ります。