阪神百貨店さんの和洋酒売場で定期的に販促されているので
気になっていました
定期的に販促されているということは
売れているということで
リピーターもいると思われますので(^O^)
試飲して購入しょうと思っていて
今までタイニングが合いませんでしたが
先日阪急百貨店さんで小瓶３本抱えた後ですが
タイニングを合わせましたq(^-^q)
ホームページをみていると
気になる記載がありましたので転載しておきます
【近年、國暉酒造の使用酵母は、その殆どが「島根K1]酵母。
この酵母は昭和60年代から平成初めころに、
全国新酒鑑評会において島根県が極めて多く金賞受賞を獲得し、
「味吟醸」と注目されていた時使用していた吟醸酵母。
ただし、こうして培養した酵母が働くのは
「普通速醸法」でも6割。
4割は藏付きの酵母が働くという研究資料があります。
「藏付き」は元からの酵母に、
これまで藏で醸されてきた酵母が積み重ってきた、
「蔵の醸造の系譜の結果」です。
こうした醸造思想に基づき、
國暉酒造の「酒母室」「仕込蔵」は、
この蔵付の微生物の恩恵を受け易くなるよう、
独特の構造をしており、
これが國暉の個性の一因となっております。】
阪急百貨店さんで味見した後なので
試飲にも影響があったと思います
ということで
「今しか」をキーワードにチョイスしました
