タンタンさんの美味しいもん日記

焼酎・清酒・和菓子などについての情報を発信できればと思います。

代理購入するのにテースティング 全量槽ふくろ搾り 七歩蛇 純米吟醸 熊本 河津酒造さんの醸す銘柄

2019-09-30 21:27:56 | コンクール・テースティング
新規取引銘柄に注目している酒販店さんで代理購入してきました

お邪魔していない間に新潟県2蔵 熊本1蔵と取引を始められていました

大阪の有力酒販店さんと被らない銘柄を扱うのが基本スタンスなので

動向を気にされている酒販店さん多数(笑)

今回も新規取引の銘柄をメインにテースティング








槽ふくろ搾りが気になりました

ここのところ搾り方が気になっていますからね

この銘柄はいいので購入決定ですね

地元で売れてしまう銘柄にいい銘柄があることを多くの人は知らない(笑)

味のある辛口は造れるのか？をテーマに 龍力 純米吟醸 ドラゴン黒 episodel2

2019-09-30 10:47:35 | コンクール・テースティング
未飲の銘柄がありあ邪魔してきました






この銘柄もいいですね

温度がもう少し高いほうが私には合うと思うのですが

購入して試すしかないですね(笑)

テーマは味のある辛口は造れるかですが

5銘柄ほど味見した後なので何とも言えません

前飲んだ銘柄の影響を受けますからね

122 名城 官兵衛 にごり酒 姫路市 名城酒造さんの醸す銘柄をテースティング

2019-09-29 20:54:02 | コンクール・テースティング
ホームページをみると大きな造りをされていると書かれています

酒販店さんで見かけないのは

大きな取引先に納入されているのでしょうか

気になりますけど味見です(笑)

大きな寿司屋さんだけで5,000石も取引がある蔵があるのですから

同じような蔵があってもおかしくありません

名城酒造さんもいいですね

滋賀でいいお酒を造られている蔵があって一部自社ブランドで販売されていますが

大半は伏見の大手先に納品されています

そのパターンもあるかもしれません

色々大人の事情がありますが

自醸から味見をしていきたいですね

知らずに桶売りのお酒を飲んでいる可能性もありますが(笑)




岡山県岡山市 新中野工業さんの委託精米事業

2019-09-26 22:15:21 | お酒関係その他
醸造用精米機メーカーである新中野工業さんを少しPR

精米も大事な酒造りの作業です

自社精米されておられるところもありますが

精米を外部委託される場合も多いのです

新中野工業さんには岡山担当の時にお世話になっていたのですが

当時は今のように委託精米工場まではお持ちでなかったはずです



滋賀県近江八幡市 東洋商会さんのTM式吟醸搾り機

2019-09-26 21:57:00 | お酒関係その他
搾り機もお酒の味わいに大きな影響があるので

昨日の投稿に少し追記しておきます

搾り機を検索していると

TM式吟醸搾り機がヒットし

ホームページをみると納入実績が掲載されており

好きな此の友酒造さんが導入されているようで

全く知りませんでした

あるライバルメーカーさんの商事部門も取引があるようなので

いい搾り機なんですね

今日も少し勉強になりました(笑)




715 八重垣 純米吟醸 雄町 ひやおろし 姫路市 ヤヱガキ酒造さんの醸す銘柄をテースティング

2019-09-23 21:54:39 | コンクール・テースティング
醸造機械メーカ(ヤヱガキ式搾り機)でもあるヤヱガキさんは姫路駅ショッピングモールに直売所があるので

見かけられた人は多いと思います

実家の正月用に口開けしたお酒は直売所で購入した

ヤヱガキさんの純米吟醸でした(^O^)

試さんで「ひやおろしが入荷していますよ」と声をかけてもらったので

色々ある中からヤヱガキをチョイスしました

ヤヱガキさんの銘柄もスベらないです(笑)

ちなみに今主流の籔田式搾り機は明石市で作られています

佐瀬式は栃木県宇都宮ですね

言いたいことはわかりますか(笑)

好きな蔵元さんがどの搾り機を使われているか知っている人は少ないかも






74 明石鯛 特別純米酒 明石酒類醸造さんの醸す銘柄をテースティング

2019-09-23 20:17:08 | コンクール・テースティング
明石鯛は早くから海外輸出に積極的で

国内は明石市周辺の酒屋さんにしか卸していないのではないでしょうか

酒販店さんをウロウロしていますが

明石市内でしか見かけたことがないですから

それに蔵の直売所で販売もされていますからね

酒販店さんからの新規取引に対応出来ないと言われていたので

増石されるのを待つしかないですね

飲み口はカード記載通り(笑)

従来の大吟醸より濃い味わいの大吟醸は造れるのか?をテーマに 米のささやき 龍力 大吟醸 ドラゴン青 episodelをテースティング

2019-09-22 20:41:54 | コンクール・テースティング
姫路駅近くで昼飲み出来るということでお邪魔しています

今回は味見していなかった大吟醸を





銘柄書き

説明書き



お米（山田錦）で醸造アルコールを造られているので

オール山田錦の純米酒ですね

醸造アルコールの原料を百貨店で販促されている

蔵の人に訊くのですが

明確な返答をもらうことは少ないです

お米で造られた醸造アルコールなら○🙆

大吟醸ものは滅多に味見しないのでたまにはいいですよね(笑)

本日の代理購入 琥泉純米吟醸生酒原酒おりがらみ 若駒辛口純米 笹祝ザ・コシタンジュンマイ3 大観雄町生純米吟醸 盛典特別純米酒しぼりたて 桃太郎特別純米秋上がり原酒

2019-09-21 22:30:13 | 買った日本酒 清酒
前回お邪魔した時に若駒を新規取扱いすると言われていたのでお邪魔してきました

駅から１分もかからずお店に着くので便利ですし(笑)

まずスベらない銘柄である琥泉

今回の購入の目的の富山県の若駒酒造場さんの若駒

仕入れは辛口純米からでした

私は自宅に在庫中(^O^)

笹祝はジャケ買い

大観も久しぶりに

盛典は先週も買いましたね

桃太郎も久しぶりに

特別純米 生もと仕込み 龍力 兵庫県特A地区産山田錦100%使用 姫路の本田商店さんの醸す銘柄をテースティング

2019-09-19 21:25:28 | コンクール・テースティング
燗酒で味見したかったのですが冷酒でテースティング







龍力は綺麗な酒質で私の口にも合います

龍力はインターネットでも販売されている地酒専門店の扱いも多いので

一度味見をおすすめします

要は兵庫の地酒を買ってちょうだいということです(笑)