夜 豚肉ソテー

肉の用意。
半額でセールになっていたのを買う。
すごい厚さだ。
天の声が定規をもってきた。恥ずかしい・・・。汚い定規だし・・・。斜めだし・・・。


ローズマリー（の赤ちゃん）・・・ああ、つい言ってしまった。
ローズマリーをかけようと思って一度手を洗おうとしたら、そのままマッシュルームに目がいき、マッシュルームを洗ってしまった。がはは。
今日は厚みのある肉なので、１８０度ぐらいにして長い時間かけてオーブンで焼いてみる。


焼いている間につけあわせの準備。
今度こそマッシュルーム。
汚れをとって並べておこう。
これをバターとオリーブオイル、にんにくで炒める。


スナックさやをゆでる。３０％引きだった。
うーんいい感じだ。
写真はゆでる前。


さてと、焼きあがるまでまだまだ時間がある。
ドミグラスソースもまだ煮込まないといけない。
うーむ、煙草でもすってくるか。

できあがり。


うまい！
高級料理のようだ。
ふー、食った、食った。
最近食べるとすぐ眠くなる・・・・いかん、飛行機のチケットとらないと！
よしとるぞ！！

ドミグラスソース

今日は『ロイヤルホテルの家庭料理』にあったドミグラスソースを作って、豚ソテーにかけて食べる予定。

ということで、ドミグラスソースをつくる。
ドミグラスソース１缶に、水１缶分、ワイン２分の一カップを煮たてて、固形スープを入れて、半分になるまで煮詰める。


うーん、いい感じだ。
日持ちするらしいので、この倍の量を作る。


さて次は肉の用意。

チーズケーキ

またまたチーズケーキを作る。


台。なんかバターが多かったようだ。すごくてかてかしている。



でも今日はうまくいった感じがする。
手ごたえありのチーズケーキづくりだった。
うまくいった感じがする。
計量カップのメモリは、ちゃんと横から見た。
理科の時間に先生に指摘された通り。
今まで上から見ていた。
上から見るのと横からみるのでは、ちょっと量が違うようだ・・・。
学校の授業が日常生活にちゃんと役に立つ。うむ。

さてと冷やし固めている間に、ドミグラスソースを作る。

朝昼兼用 カレー

今日は朝から懸賞翻訳を必死にやる。
締切まであと１週間。

朝昼兼用のカレー。
これでなくなってしまった。
うまかった。


これからちょっと作業して、その後、ジョナサンクリークを見て、チーズケーキつくって、夕ごはんを作るかな。

あ、飛行機のチケットも忘れずにとらないと・・・。