今日の夕食は、リゾットレシピの最後「鶏ごぼうのバター風味リゾット」

天気が悪い。
沖縄は、いつも青空のイメージがあったのけど、住んでみてわかった、秋から冬は特に天気が悪い。
ずっと雨だったり、曇だったり、風が強かったり、１日の中で天気が変わったりして、ロンドンみたいだ。

台風のイメージもあったけど、むしろ台風より、天気が悪い方が多いのが沖縄ぽいかも。


ブランチ。


今日の夕食は、『暮らしの手帖91』（暮しの手帖社）のリゾットレシピの最後「鶏ごぼうのバター風味リゾット」
材料を例によって一皿にのせる。


鶏肉の脂をとる。この一手間がおいしいんだろうなあ。


鶏肉をいためて、別皿にのせる。


長ネギをしんなりするまで炒める。


米をいれる。これでもおいしそう！


お湯をいれて煮る。


レシピにないのが、蓋をして煮るところ。
米に火を通したいから。


できあがり！　今日は、カマンベールチーズを使った。副菜には、「白ワインのピクルス」



これで全部作った。全部おいしかった。
エビのクリームリゾット
豚ひき肉のリゾット
カルボナーラ風リゾット
トマトとアボカドのリゾット


また最初から作るかな。

「エビのクリームリゾット」

５日の更新を６日にしている。

ブランチ。
パンはフォカッチャ。お気に入りのパン屋さんが８日までお休み。
年末に買いだめしていたけど、なくなった。あと３日どうしよう。


夜は、『暮しの手帖91』（暮しの手帖社）に掲載されたいた「エビのクリームリゾット」。

野菜等はみじん切り、皿に乗せておく。


エビの殻をむく。


とったエビの殻でだし取る。



いためてだしで煮る。


できあがり。


うまいなあ、本当にうまい。


今日は天の声の誕生日なので、ケーキ。
自分で買ってきていた。