MENYA 食い味の道有楽 北柏

シルバーウィーク茨城へ帰省

のんびりと一般道をひた走り、国道６号北柏駅付近から少し入ったところにあるラーメン店

ラーメンDBによれば、柏氏ランキング１位

なんて情報をもとに訪問

子供連れでも問題なしみたいなので


「道有楽つけ麺」

いわゆる濃厚魚介豚骨のつけダレ

すじ肉と角切り肉の２種類が入っていて食べごたえ半端なし

麺に温玉がトッピングされていて

混ぜて食べるとカルボナーラ風になってみたり

変化球もあり美味しくいただきました

六厘舎専用小麦粉なる袋が置いてあったので、麺にその粉が

使われているんでしょうか

つけ麺以外も面白そうなので、また機会があれば寄ってみたいです

東池袋大勝軒 桜ROZEO 「もり味玉そば 並」 北小金

珍しく千葉遠征

松戸駅近くにある「中華蕎麦とみ田」直営２号店だそうです

店構えは

駐車場つきで席数も多くファミリー席もあったり

場所も国道６号線沿いに位置してるにふさわしい感じです

ちなみに車での帰省のUターンで立ち寄りました

元々修行していた大勝軒を自身でも構えたわけですね

券売機を見る限りメニューは

もりそばが目立ち、大勝軒的な感じ

ただ食べて見ると分かるんですが、とみ田の要素が盛り込まれてる感じですね

スープは濃厚とあっさりが選択可能

この違いは動物系の強さの違いです

今回は濃厚で注文

今までの大勝軒に比べると

流行の濃厚魚介豚骨に近い感じで＋２０円で魚粉追加すればさらに

伝統と流行のブレンドって感じです

あっさりは魚介を中心にすっきりと味わえます→嫁のを味見

このジャンルのファンの方なら行く価値あると思いますよ

青葉/特製中華そば ～船橋・らーめん横町～

４月～８月まで長期休業をしてしまいましたが、その間紹介できなかったらーめん屋を思いつく限り、ネタがない日に載せていきます

さて、青葉インスパイア系こと青葉の特製中華そばを、７月下旬くらいに食べました

魚介の香りが程良く、調度いいこってり感魚介と動物が、うまく調和すると実は上品な仕上がりになるんですね～

文句のつけようがない１００点満点のらーめんでした

今度はつけ麺食べようと思います