ＳＨＩＮＡＣＨＩＫＵ亭 「夏季限定 冷し坦々麺」

フレックス勤務の現在の職場では、入社以来８月３１日は決まって休み～

なんていうのはたまたまの偶然なんですが・・・

仁鍛行こうとして行列に巻き込まれたくない願望で

SHINACHIKU亭

今日は

毎年恒例の「冷し坦々麺」

形は同じですが、今年のバージョンは醤油とごまダレのブレンド

その分昨年のバージョンよりはあっさり感が出ていましたね

トッピングされている挽肉は

醤油スープとごまダレの両方と相性が良いので

これで全体がマッチしている感がでています

今年のも美味い！

台風が心配な８月３１日、夏の終わりでした（完全に学生気分ですww）



神奈川県横浜市神奈川区反町2-15-14

麺屋維新 「吉備黄金鶏の鶏脂そば（夜限定）」

スタンプラリー2週目の維新

気づけば学生時代級にラーメン食べまくってます

それ以外はなるべく自炊したり、野菜食べるようにしています

もうすぐ３０ですからねえ・・・


そして寄る限定メニュー

臭みが無く

黄金色に輝いた鶏脂のまぜそば

スープもあっさりです

カットレモンがトッピングされているので

途中で絞るとさっぱり味に！

スープはそのまま飲んでもよし

最後麺にかけてもよし

満足の逸品です



神奈川県横浜市西区北幸２丁目

流星軒 限定「sexy duck sio」

いよいよスタンプラリー10店舗目

先週は1日で３食頑張った日もありましたが、

うまい具合にらーめん食べ歩きが出来る時間がとれまして・・・一気に達成


美味○○~Grape Basin~でも度々紹介されている流星軒の

冷しを頂きました

鴨スモークのほのかな香りと刻んだ大葉が食欲を増進させる中

焦がし葱であってるかな？

で香ばしさとキレが加わった冷涼感たっぷりの冷しスープがたまらない！！

アスパラなんかも相性抜群でしたね

つい鴨スモークで巻いてスープに浸して食べちゃいました

あっという間にスープまで飲み干して完食


こちらは、「支那そば」10年前に初訪問して以来に口にしたかもしれないレギュラーメニュー

魚介と適度に効いた香味野菜の淡麗なスープ

シンプルですが十分なインパクトが感じられる一杯

美味いです！！






そして！！！

ゲットしました景品♪

流星軒オリジナルの丼！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


今日は抱いて寝ようかと思います・・・


神奈川県横浜市南区日枝町4-97-2グレイス南太田1F

G麺７ 「冷しらーめん 大盛り」 上大岡

夏麺スタンプラリー９店舗目

いよいよ大詰です！！

夏季限定の冷しがあったので

確か２年前の夏以来の再訪で、その時も冷やしでしたね

「冷し中華もどき」なんて名称でしたね

その時のを想像していたら

だいぶ進化した感じでしたね

写真は光量が足りない理由で黒ずんでます



美味○○~Grape Basin~によると６月時点では、２年前の改訂版だったんですね

別件ですが、この時点でスタンプリー１週終わってますねえ・・・こっちは周回遅れなかんじで・・・

１０店舗目以外のところで景品交換できるのかなあ？？今のところ吉野町の流星軒の予定


今日食べたのは、とろみのついた冷しだれ

塩分濃度がそれなりにあるので、ベースが塩らーめんの鶏とか野菜とか魚介とか？？

把握が困難でしたが口にしてこれまた冷涼感のある美味しいスープとでも言っておきましょうか

具も盛りだくさん

トマトにきゅうりに、生ハム、鶏の照り焼きを冷したやつ、カッテージチーズなんてのも

あとフライドオニオンで香ばしさも

最初は混ぜずに個別で味わい

最後はごちゃ混ぜになりながら頂く

大盛りで頼んだのありますが、最後は満腹完食！


ちなみに同行人が注文したらーめん塩　↓↓↓





鶏油の香りが第一印象

口にしてみると鶏だけではなく魚介がマッチしていて

すごく整った美味しさでこれまた良し

初めて味わいました♪次は注文してみることにしましょう

麺との相性も良かったですね


美味○○~Grape Basin~のおすすめ「もりや」


またそのうち麺食しましょう♪


神奈川県横浜市港南区上大岡西3-10-6

山頭火横浜そごう店 「限定塩冷し麺」

今日は仕事の移動中のお昼ご飯

横浜そごうに足をのばして限定冷しを注文

限定２０食でしたが・・・１４：３０でも問題なかったです

前後のお客さんで注文している人もいたので

本当に２０食かな？？と疑ってしまいますが・・・


冷たくしめた麺にはシャキシャキ感抜群のかいわれやらが

トッピングされていて

サイドにはこの店自慢のトロ肉

スープのベースは

山頭火オリジナルの塩ダレと紀州南高梅

塩とんこつではないので

レギュラーメニューの感じはなく

完全にオリジナル・・・創作料理的な限定食でしたが

冷涼感があって美味しい一麺でした!

豚そば 成 「成つけ featuring G麺7（大）300g」＆「豚もやしそば」 下永谷

本日３食目ですww

一風堂などの博多系有名店で修行した店主が開業したお店で


豚もやしそば





同行人のを味見させてもらうとそれが覗えましたね

一風堂の本店かさね味のような品で

濃すぎない塩加減ですっきりとした豚骨スープです

なかなかの一品といえるでしょう


同行人もいたことで限定メニューを注文


その名のとおり

Ｇ麺７とのコラボ企画メニューでした

実は、Ｇ麺７が下記休業でここまで遠征したんですねよえ

全粒粉特有のそばみたい？な風味がある細面と

節系がの効いた豚骨つけ汁の組み合わせ

これはこれで

ガツガツと食が進みましたね♪

３食目でしたが・・・３００ｇ平らげて完食！

環２沿いなだけあって車が便利かも

３台分の駐車場完備でした

スタンプもあと２店舗分です！



神奈川県横浜市港南区下永谷3-4-6 森元ビル1階

信楽茶屋 横浜鶴見本店 「塩らーめん」

さて麺丸から１０分後信楽茶屋へ

もうらーめん味わうことより

スタンプためる事が優先？？

景品あまってるか不安・・・

とりあえず

つけ麺とか冷しに飽きてきたので

看板メニューを注文

宣伝のとおり

あさりとホタテのエキス全開のスープでしたね

強いのが苦手な方は別なメニューの方が良いかも

ホタテなんかの旨さも出ているので

あさりが主軸の桃源（綱島）なんかともタイプは違うようですね

ホタテが効いている分、バターなんかトッピングすると

もっと美味しいのでしょうね☆


神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央1-18-2 徳永ビル1F

麺丸 「つけ麺」 鶴見

休日の今日は、夏麺スタンプラリーを進めようと無茶なトライ！

１麺目は、麺丸

信楽茶屋出身の店主が開業させたご主人とあって

塩らーめんが看板のようでしたが

暑かったのでつけ麺注文しちゃいました

甘さと節系の風味が効いた醤油ベースのつけ汁

塩らーめんで味わえるスープの風味はまた今度にしましょう

麺は中太ストレートで香りとコシが強い感じレベル高しといったところでしょうか

全体とのバランスを麺の上に盛り付けられていた

もやし君がとってくれていましたね

美味しかったです♪

このお店のメインメニューは

また今度落ち着いた時に！



神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央3-4-14

らあめん こもん 「サンマーつけ麺」 石川町

夏麺スタンプラリーもちょうどこれで半分

このまま秋になればよいのに再び真夏日でしたねえ

塩冷し麺に惹かれましたが

スタンプラリーの対象が

限定サンマーつけ麺なのでこちらを


中華鍋で炒めてスープと合わせて旨みたっぷりのつけ汁

豚肉は麺の上に盛られていますが


これは炭火で独自に炙ったものです


とろみついたつけ汁に

細麺ですが、縮れ効果でガンガンつけ汁が絡み付いてきました

後半は野菜とお肉と麺をつけ汁にガッと投入しガッツリ口にしました

あんかけ焼きそば食べてるような美味しさでした☆

サービス券なんかも頂いちゃいまして

美味しく頂きました♪


神奈川県横浜市中区寿町1-1-15

豚肉と青菜のタイ風炒め

昨日のタイ料理の影響を受けましてさっそく

野菜炒めにかまぼこ入れるのは、前からのこだわりです

中華や

まして今回の

タイ風→オイスターソースにナンプラーと来た時には

抜群の相性だったりするんです

豚肉は

にんにくと塩コショウなんかで下味をつけておくと良いですね

こんなブログでは伝わりにくいのですが

ナンプラーとオイスターソースで

ちょいと日本人向けに

バジルとも思いましたが

刻んだ大葉を最後に投入することで多少の臭みを緩和

甘めの仕上がりですね

好みであらびき胡椒なんかでスパイス加えても良いと思います！