クグロフ・サレを作りました
強力粉に砂糖・塩・黒コショウ・バター・
粒マスタード・牛乳・玉子などで生地を作り発酵
クグロフ型にベーコンと白ごまを底に敷いておきます
発酵した生地を長方形に伸ばし、
オリーブ・プロセスチーズ・バジルペーストをのせます
この生地を手前から巻き、
先程のクグロフ型に入れて仕上げ発酵～焼成
焼きあがったらとろけるスライスチーズをのせて、
チーズが溶けるまで焼成
最後にピスタチオ・ピンクペッパーを飾ります
クグロフ・サレの出来上がりです
今日は冬至ですね
柚子湯に入って温まりましょう
