【焼肉】私の焼肉好きのルーツ、長居の「松ちゃん」

今年21食目の焼肉（ブログには書いてないけど焼肉20食目の後だったのです）

先日、長居の又三郎さんの熟成肉のイベントの時に知り合った方から
長居のある焼肉屋さんが美味しいよ！と聞きました。

その店、なんと私の焼肉のルーツの店なのです。
もう30年近く行ってないのでどうなったのかな？と思ってたんやけど
息子さんが継がれ今も健在だそうで、嬉しいな。

うちの亡き父とお店の大将が、ある共通の趣味があって
父の趣味につき合わされ、良く私も連れて行かれたものです。

小学生低学年でありながら、その店の1階で私と兄と一緒に焼肉を食べるという。
父はいづこへ(笑)この話、結構おもろいんやけど、あえて伏せておきます(笑)

お店が家の裏にあったということもあり
良く行ってたので日常的な食事だったのです。

私の食べるものは、白ご飯とユッケと卵スープが鉄板メニュー。
焼きのお肉は兄に任せ、カルビやらロースやら
部位を学生の分際でセレクトし食べる兄の肉を横からちょびっともらう程度(笑)
私達は早々と肉を食べて子供だけで家に帰るんやけど(笑)父はいづこ？(笑)
父はずいぶん時間が経過してから帰ってきます(笑)

母もここの店で良く生センマイを雑巾と言いながら美味しく食べてました。
母の好物なのです。雑巾と呼ばれ私達の箸を寄せ付けない母の戦略にはまり
まんまと独り占め状態で母が生センマイを占有してた(笑)

あ～懐かしい。焼肉のルーツとなったお店が健在と聞きまた行きたいという思いがメラメラ。

たぶん息子さん、私の事は覚えてないやろうな・・・
おっちゃんとおばちゃんも元気にしているのかな？
近いうちに30年ぶりに行ってみたのです。

テレビや雑誌の取材を受けた時に、「いかりんが焼肉にはまったきかっけは何？」と言う質問を何度か受けて、
その際に2つのルーツをお話してました
一つは「付き合った彼氏の影響でデートの度に焼肉三昧」
もう一つは、私の焼肉の味覚のベース、それが「松ちゃん」に幼き頃から良く行ってたこと。


店に向かう道中、懐かしい景色でありながらも、かなりお店は変わっていた。

小学生の頃、JR長居駅近くのレコード屋さんの壁に「名古屋章命」と書かれた落書きがどうなったのか？
ずっと気になっていた。子供ながらに、なんで名古屋章やねん！ってつっこんでたの(笑)
世の中、ダウンロードが主流となるというのに、このレコード屋さんは今もあってめちゃ嬉しい。
・・・しかしだ、「名古屋章命」は痕跡もない（泣）時の経過を名古屋章で感じるいかりんでした(笑)

懐かしくなって前段長くなりましたが、
お店につくと、店を今仕切っているお兄さんもおばちゃんも私の事を覚えてくれていた。
うわ～感激です。おっちゃんは数年前にお亡くなりになられたそうで、
今は、きっとうちの父と一緒に天国でお酒飲んでるのかな。

さて、お味はというと、正直不安やったからなかなか行けなかった。
だってルーツの店ですよ。美味しくなかったらどうしよ・・・って

けれどその不安は払拭されました。
美味しい！！！！！！！！！！！！
しかも私が子供の頃に食べてたユッケの食器がいまだに使われていたり
味も子供の頃に食べた味とほぼ近い。
うわ～懐かしい！！！

昔のユッケと同じものは昨年のユッケ問題以降出せなくなったので
焼いたお肉を切り刻んで調理されてるので、本当は味は違うんやろうけど
私にとっての懐かしい味が口いっぱいに広がった。

それとおばちゃんが作る豆もやしナムルが絶妙！（写真下右）
　

他に食べたものも本当に美味しかった。
タン刺（写真下左）ちょっと塩が少し多いかな？という気もしたけど舌にトロトロ溶けていく～

アキレス腱のにこごり（写真下右）
　

松ちゃんでの部位名は「のどちんこ」タンツラの場所です。（写真下左）
お酒のあてにもってこいです。噛み応え抜群で噛めば噛むほど美味しさが絞り出されるよ

テッチャン（写真下右）
子供の頃、亡き大将にスーパーで売ってるコテッチャン甲子園の味と店で出してるテッチャンの違いを教えてもらった事を
思い出した。懐かしい。
　


サーロインの薄切りを〆で食べるのがお勧めということで食べてみました。
これめちゃウマ、タレで味付けされガーリックの効いた薄切りのサーロインを焼き、上からレモンを絞って焼き上げるの。
白ご飯と相性抜群！ほんまに旨いわ。
　

いや～美味しかったし安心しました。
私のベースとなる焼肉の味であるのは間違いないし、子供の頃の松ちゃんの記憶が
なにかしら基準になってるんやと思う。

味も去ることながら、一番嬉しかったんが、おばちゃんが健在やったこと。
泣きそうでした・・・

長文すみません、どうしても私のこの思い文章にしておきたかったのです。長くなったことお許しを

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松ちゃん焼肉道場
電話番号・住所は伏せておきます。
長居駅が最寄駅です。