私は中華料理が焼肉→韓国料理の次に大好物である。
4大中華料理の北京料理、上海料理、広東料理、四川料理の中で四川料理が一番好き！四川料理を食べる為に四川省にも行ったものだ。
特に麻婆豆腐には目がない。マーボーが旨い店は担々麺もよく注目されてるけど
私はなかなか担々麺で旨い！とうなる店に出会ったことがない。
今まで食べた担々麺の中では御堂筋本町の華都飯店（グランシャトー系列の中華料理屋）と同じく本町の船場センタービル近くにある湖陽樹はまあ美味しいとは
思ったけどうなるまではいかない。
そんな中、日本橋に陳建民さんの弟子・尹東福氏がやってるという四川中華料理屋さんのウマウマ情報を私の信頼している飲み屋のマスターから聞いた。
ちゅうことで行って来た。ここのウリは担々麺。赤の名代担々麺や白担々麺など色々バリエーションがある。食べてみたけど・・・う～ん美味しいけどうなるほどではなかった。私のハートにずきゅーんな担々麺はないものだろうか？
福龍
06-6212-6363
大阪市中央区宗右衛門町１－５
http://www.tantanmen.com/fukuryu/
4大中華料理の北京料理、上海料理、広東料理、四川料理の中で四川料理が一番好き！四川料理を食べる為に四川省にも行ったものだ。
特に麻婆豆腐には目がない。マーボーが旨い店は担々麺もよく注目されてるけど
私はなかなか担々麺で旨い！とうなる店に出会ったことがない。
今まで食べた担々麺の中では御堂筋本町の華都飯店（グランシャトー系列の中華料理屋）と同じく本町の船場センタービル近くにある湖陽樹はまあ美味しいとは
思ったけどうなるまではいかない。
そんな中、日本橋に陳建民さんの弟子・尹東福氏がやってるという四川中華料理屋さんのウマウマ情報を私の信頼している飲み屋のマスターから聞いた。
ちゅうことで行って来た。ここのウリは担々麺。赤の名代担々麺や白担々麺など色々バリエーションがある。食べてみたけど・・・う～ん美味しいけどうなるほどではなかった。私のハートにずきゅーんな担々麺はないものだろうか？
福龍
06-6212-6363
大阪市中央区宗右衛門町１－５
http://www.tantanmen.com/fukuryu/
あと、四川専門ではありませんが、
西安料理のお店がミナミにできています。
ここもかなり辛ウマ料理が食べられますよ。
私は食べてませんが、担担麺はじめ四川料理もあるみたいです。
おすすめはチャオメンホーロー、温かくない和え麺です、
韓国冷麺のような押し出し式で美味しかったです。
朋友雑穀食府
http://houyou-chyukarestaurant.com/index.html
福龍さんでは黒のスーラーメンと麻婆豆腐を注文して
ラーメンについてくる白御飯を半分残して
麻婆丼にするのがマイブームです。
もし今度機会があればお試しあれ♪
私も大大大好きなんですが、あれも店により様々で・・・
本場四川はイケてましたか？
因みに坦坦もだけど、凝ったラーメンって
旨いけど、値段でそれなりと感じるのは私だけ？
劇旨ラーメン食べたいなぁ～
こちらもお薦めがあったら教えてください。
と、はじめましても書かずに失礼しました。
焼肉参考にさせてもらってます。
けど、日記のが楽しくて～(#^.^#)
多才で羨ましいです
以心伝心ですね。実は朋友は月末に行く予定にしてておとつい予約したばかり・・・チャオメンホーロー食べてみますね。
ゼンちゃん＞
麻婆豆腐は旨いのかな？最近アジアの豆腐料理にめっきりはまっててどちらかというと麺よりこっちの方が気になるところです（笑）
okakiさん＞
はじめまして！書込みありがとうございます。
麻婆豆腐は地方によって全然味が違いますが
私は断然、天満の豪火の重慶麻婆豆腐が今一番のお気に入りですね。天満の双龍居の四川麻婆豆腐も
またちょっと味は違いますが庶民的な感じでいいですよね。
以前は南森町の福龍園や梅田の桃谷楼の麻婆豆腐も好きでしたがだいぶ味が変わってきましたのでちょっと違うかな。
南森町の大陸風も以前はとびきり美味しかったんですが最近は普通ですね。
あと、香里園にある大幸という中華料理屋の麻婆豆腐も抜群に旨いですね。
ジャンクっぽいですが天満の大来軒の麻婆ラーメンは
ソフトな感じの麻婆豆腐が汁麺の上にのって卵の黄身がのってると言うあわせ技のも普段使いできますね。
私も、担々麺ってわざわざ食べに行くほどここ！って言うのはない料理、、と思っていたのですが！！地元で、これは！と思える担々麺に出会ったばかりなので、ついコメントしてしまいました。
遠いですが、もしお近くを通られることがあったらぜひ立ち寄ってみてください。
お店の方も素敵な方なんです☆
最近広島の本店にシェフが行ったとかで料理によっては味がかわったものもありますが、担々麺は私の中でＮＯ１です。
山口県 岩国駅からすぐです。