【居酒屋】本町の志ぐれで「さばしゃぶ」

口の肥えた知人から「美味しいさばしゃぶの店があるで～」って聞いてて
ずーっと行きたかったのだ。

会社の歓迎会で私がお店を決定したのでさばしゃぶの店「志ぐれ」にした。
「さばしゃぶ」「岩がき」などをオーダーした。

さばしゃぶ？？？いったいどんなもんなんやろうか？？想像もつかない。
しょうゆのようなおだしの中にさばを入れしゃぶしゃぶ。
半身赤身で口にパクリ。

・・・・・・・・うま。
今まで食べた記憶の無い味に最初は戸惑ったがどんどん箸が進む。
さばしゃぶこれは料理として十分成り立つ。

海鮮家 志ぐれ
大阪市中央区北久宝寺町4-3-8
06-6244-1070
http://r.gnavi.co.jp/k956700/