https://www.youtube.com/watch?v=YVoBYTeRIGs
椿ハウスの軌跡
今年は日本里山文化の法人化にむけて、、整えていきます。
https://www.youtube.com/watch?v=YVoBYTeRIGs
椿ハウスの軌跡
今年は日本里山文化の法人化にむけて、、整えていきます。
https://www.youtube.com/watch?v=YVoBYTeRIGs
椿ハウスの軌跡
今年は日本里山文化の法人化にむけて、、整えていきます。
みやもと山で大豆トラストお手伝いで大豆の脱穀デー。
粉塵にまみれるので、肌を出さない格好で挑みました。
もはやだれだかわからずに？！、、になってます。
実はマスクは二重にしていても、粉塵が鼻に入ってきてました。
今日はお手伝いでパイロットさん2人も来ていて、みんなで粉塵だらけになって作業でした！
パイロット紳士な方が多いですね。^_^
次回のトラストは、味噌仕込み会です！〇トン！仕込むらしいですよー
粉塵にまみれるので、肌を出さない格好で挑みました。
もはやだれだかわからずに？！、、になってます。
実はマスクは二重にしていても、粉塵が鼻に入ってきてました。
今日はお手伝いでパイロットさん2人も来ていて、みんなで粉塵だらけになって作業でした！
パイロット紳士な方が多いですね。^_^
次回のトラストは、味噌仕込み会です！〇トン！仕込むらしいですよー
意外や意外！夢中になっちゃう。小学生ぶりの書き初め！
筆を握るのも小学生ぶり。
墨アーティストの露厳先生の書き初め会、書道と違くて楽しかった！
自分が書く文字も露厳先生にイメージ伝えたら、お手本書いてくれました。
醗酵。
2種類の力強いのと、アートな可愛い漢字。
ある程度書くと、露厳先生が
【決定打でてるね！】
って選んでくれました。
来年度秋にフランス、パリで教室展出すらしく。私もそこに出したく、書を頑張ることにしました。
書を旅と料理とインスピレーションで旅先で書き溜めて行けたら素敵だなあ。。って思います。
筆を握るのも小学生ぶり。
墨アーティストの露厳先生の書き初め会、書道と違くて楽しかった！
自分が書く文字も露厳先生にイメージ伝えたら、お手本書いてくれました。
醗酵。
2種類の力強いのと、アートな可愛い漢字。
ある程度書くと、露厳先生が
【決定打でてるね！】
って選んでくれました。
来年度秋にフランス、パリで教室展出すらしく。私もそこに出したく、書を頑張ることにしました。
書を旅と料理とインスピレーションで旅先で書き溜めて行けたら素敵だなあ。。って思います。
寒すぎる雪国、長野へ山田ベーカリーとして天然酵母パン会議へ。
東御市のまる屋のオーナー、小林まみさんと、パンのレシピ開発の為。
上田駅についたらもう、それは雪国でした。
天然酵母で有名なルヴァンにいってみたり。（麻美さんが修行していたとこ）
まる屋はこちら
https://www.facebook.com/maruya.2016/posts/1009936779089861
京都の京丹波から相談受けた、その地の食材使った天然酵母パン。
どうしたら、美味しいパンが焼けるのか、、レシピをどうしよう？
京丹波の米で、
神崎の椿ハウスの仲間が麹にしてくれ、その麹で天然酵母パンを作る。
京丹波の黒豆、大納言小豆などを使って。
滞在した小林家の三人子供達と遊んだり、餃子作ったり。一番下のゆーまが成長し、お兄ちゃん2人が声変わりして。3年間での成長が目覚ましい！！
NYから一時帰国してる、デザイナーのりかさんに会ったり、パン屋さん、カフェリサーチしたり。
人に会う長野滞在。かなり充実したパンリサーチになりました！
東御市のまる屋のオーナー、小林まみさんと、パンのレシピ開発の為。
上田駅についたらもう、それは雪国でした。
天然酵母で有名なルヴァンにいってみたり。（麻美さんが修行していたとこ）
まる屋はこちら
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京都の京丹波から相談受けた、その地の食材使った天然酵母パン。
どうしたら、美味しいパンが焼けるのか、、レシピをどうしよう？
京丹波の米で、
神崎の椿ハウスの仲間が麹にしてくれ、その麹で天然酵母パンを作る。
京丹波の黒豆、大納言小豆などを使って。
滞在した小林家の三人子供達と遊んだり、餃子作ったり。一番下のゆーまが成長し、お兄ちゃん2人が声変わりして。3年間での成長が目覚ましい！！
NYから一時帰国してる、デザイナーのりかさんに会ったり、パン屋さん、カフェリサーチしたり。
人に会う長野滞在。かなり充実したパンリサーチになりました！
久米島で面白い活動を始めます。
２月に早速、私は不在ですが、京都の発酵料理家の直美さんが開催してくれます。
今年は、久米島でキッズサイエンスも、アートクラスも。
こんな自然がある島の子供の感性は高いです！
発酵料理家として、デザイナーとして活動できますように、たのしみますー！少しでも興味を持ってくれる方が増え、世の中がより一層良くなっていきますように。
他の地域にも波及していきたいです。
♪活動のタイトル
「キッズサイエンス料理教室」
♪目的と目標
自分の食べているものに、先ず、関心を持ってもらいたい。
「◯◯は体に良いから食べなさい」と教えるのではなく、自分で選べる力を養ってもらいたい。
食は体と心に直結するので、食の大切さを親子で学んでもらいたい。
♪活動内容
科学実験のような食の仕組みを学ぶ料理教室。
♪想定されるメンバー
島外からは
山田雅恵
丸山博子
村中直美
♪必要予算
参加者一名一回1000円程度
♪1.2.3年の大まかなスケジュール
年に3～4回の開催予定
おたのしみにー！
２月に早速、私は不在ですが、京都の発酵料理家の直美さんが開催してくれます。
今年は、久米島でキッズサイエンスも、アートクラスも。
こんな自然がある島の子供の感性は高いです！
発酵料理家として、デザイナーとして活動できますように、たのしみますー！少しでも興味を持ってくれる方が増え、世の中がより一層良くなっていきますように。
他の地域にも波及していきたいです。
♪活動のタイトル
「キッズサイエンス料理教室」
♪目的と目標
自分の食べているものに、先ず、関心を持ってもらいたい。
「◯◯は体に良いから食べなさい」と教えるのではなく、自分で選べる力を養ってもらいたい。
食は体と心に直結するので、食の大切さを親子で学んでもらいたい。
♪活動内容
科学実験のような食の仕組みを学ぶ料理教室。
♪想定されるメンバー
島外からは
山田雅恵
丸山博子
村中直美
♪必要予算
参加者一名一回1000円程度
♪1.2.3年の大まかなスケジュール
年に3～4回の開催予定
おたのしみにー！