ロブスター（伊勢海老）じゃなくて、クレイフィッシュ

昨日のブログにロブスターと書いたけど、実はクレイフィッシュと呼ばれるものでした。
ロブスターは、タスマニアとかニュージーランドの寒い海に生息するらしい。
で、爪がこんなに大きいのです。



クレイフィッシュというのは、こんな感じ。これは西オーストラリア産。





今朝、夫がスーパーで見つけて買ってきました。
１匹２０ドル（日本円で約１４００円）重さ５６０g。
すでに茹でて冷凍してあるので、色が悪いけど。
大きさ比較のために、そばにゆで卵を置いてみました。



味はどうかなあ？
私の予想では、、、今一歩ではないかなあ。

今夜は、近所の人が集まって路上でクリスマスパーティーをするので、明日の夜食べます。


（最近のランチから）
今年の５月から、土曜日の午前中だけ働いています。
先週の土曜日、Miku Japanese Restaurantでランチしました。



Mikuとは、美空と書くそうです。初音ミクをもじったのかと思った。
経営者は、韓国人らしい。
メニューが豊富で、値段も手頃でした。

何より同僚と日本語でおしゃべりができて楽しかったです。
「同じ釜の飯を食う」仲間という感じです。

「また行こうね！」と約束して別れました。
メニューを一つずつ制覇しようと思います。

ロブスター（伊勢海老）じゃなくて、クレイフィッシュ

昨日のブログにロブスターと書いたけど、実はクレイフィッシュと呼ばれるものでした。
ロブスターは、タスマニアとかニュージーランドの寒い海に生息するらしい。
で、爪がこんなに大きいのです。



クレイフィッシュというのは、こんな感じ。これは西オーストラリア産。





今朝、夫がスーパーで見つけて買ってきました。
１匹２０ドル（日本円で約１４００円）重さ５６０g。
すでに茹でて冷凍してあるので、色が悪いけど。
大きさ比較のために、そばにゆで卵を置いてみました。



味はどうかなあ？
私の予想では、、、今一歩ではないかなあ。

今夜は、近所の人が集まって路上でクリスマスパーティーをするので、明日の夜食べます。


（最近のランチから）
今年の５月から、土曜日の午前中だけ働いています。
先週の土曜日、Miku Japanese Restaurantでランチしました。



Mikuとは、美空と書くそうです。初音ミクをもじったのかと思った。
経営者は、韓国人らしい。
メニューが豊富で、値段も手頃でした。

何より同僚と日本語でおしゃべりができて楽しかったです。
「同じ釜の飯を食う」仲間という感じです。

「また行こうね！」と約束して別れました。
メニューを一つずつ制覇しようと思います。

プルコギバーガー

ブリスベン在住の日本人女性のブログに、プルコギバーガーのことが載っていたので、早速作ってみました。
近くの韓国ショップで、プルコギソースと台湾製の冷凍割包（クワパオ）を買ってきました。

玉ねぎのスライスをいため、スライスしたポークを投入。火が通ったらプルコギソースを入れるだけ。
超簡単。
割包は、蒸した方がいいけれど、さっと水をくぐらせて電子レンジでチン。
サラダ菜を挟んでお肉を入れて出来上がり。
なかなか美味しかった。また作る予定。





オーストラリアと中国の関係が冷え込んでいて、中国側が、ワインや石炭や伊勢海老を買わないと言ったらしい。
そのため、ウールワースと言うこちらのスーパーマーケットが、伊勢海老を国内販売することに。半額です。
（新聞の写真から）




１kg４０ドルが２０ドルなら、何としても買わなくちゃと、ウールワースに行くたびに鮮魚コーナーをのぞくのだけど、お目にかかれないのです。
買いたいと思っているのは私だけではなくて、たくさんいるみたい。
店員さんの話によると、、、、。

自分たちも、いつ入荷するかは知らない。
以前１回入荷したけど、1時間以内に売り切れた。
一人４匹までしか売れない。

これはもう無理ですな。
鮮魚コーナーを見張っていることは、できないもの。
モートンベイバグ（伊勢海老に似ている）で我慢します。


もうすぐクリスマス。
今年は、コロナで大変な年だったので、せめて料理を頑張ろうと思うけど、、、。
多分去年と同じになりそう。

手作り日本食ランチ

元同僚のオージーの友達が来たので、手作りランチで歓待。

彼女は、若い頃、高知大学で学んだ事があります。

卒業後、カンタス航空のフライトアテンダントとして、日本ーオーストラリア間を行ったり来たりしていました。

2人目の子供が出来てから、キャリアチェンジ。

小学校で日本語を教えるようになったのです。

日本語が上手なので、会話は日本語が中心。私が楽です。


ランチは、天ぷら（エビ、サツマイモ、かぼちゃ、アスパラ、大根おろしもつけました。）味噌汁（椎茸とお豆腐）、スライスして焼いた鮭に甘酢に漬けておいた野菜をかけたもの、お漬物とご飯。




喜んでくれました。

やっぱり日本食はいいね。

あとで、胸焼けも胃もたれもしないもんね。


先日、カンタス航空が、来年の7月まで国際線は、運休すると発表しました。

私が使っているジェットスター航空はカンタスの子会社なので、同じく国際線は運休です。

あと1年は、日本に帰れません。本当に困るよ。

ANA（オールニッポンエアウエイ）が、シドニーから羽田まで週２便飛んでるらしいけど、これに乗るには、証明書が必要なのです。

日本人だけでなく、イギリス人も。オーストラリアを出る人は、みんな証明書が必要。

そんなわけでD氏も、当分イギリスに帰れない。

例えば、私のケースだと、日本の親族が危篤だということを証明する日本の医者の診断書。またその親族との血縁関係を示す戸籍謄本のような書類も必要。

無事に日本に帰れたとしても、オーストラリアに再入国する際に、政府が指定した４つ星か５つ星のホテルに２週間隔離です。（滞在費は自費）

そんなに長く夫を放っておけないよ。

あと1年、両親は、入院もせず頑張れるだろうかと考えると、気が重くなります。

ゆずの香り 酢みそあえ

日本食のスーパー「フジマート」で、これを見つけました。

思わずヨダレが出そうだった。

買いました。




残念ながらタコはないので、イカで代用。



ご飯ーゆかりかけ
時計回りに。
タブリ（パセリ、赤玉ねぎ、トマトのみじん切りに大麦を加え、レモンジュースで味付け。これはスーパーから。）に日本の煮大豆を加えたもの。
大根とイカときゅうりで、ゆずの香り酢みそあえ。
さつまいも団子（茹でたさつまいもと煮大豆をミキサーにかけてお団子にし、caraway seedsを加えて、油で揚げ焼き。）
鮭に小麦粉をまぶして、油ごく少量で焼き、野菜の甘酢あんかけ。

タブリとかキャラウエイシードとか、日本食には絶対ないけど、小皿に盛りつければそれっぽくなります。

お箸で、少しづつゆっくりゆっくり食べます。

実は、体重が２キロ減ったので、なんとかリバウンドしないように頑張っています。

ナイフとフォークで食べると、どうしても口に入れる量が多くなり、食べすぎるので。

左手でお箸を持って食べるのがいいかもしれない。


デザートは、ブルーベリーマフィン。



いつも読んでる「カルフォルニアばあさんのブログ」からのレシピです。

すごーく美味しかった！

２個も一度に食べちゃった！

リバウンドするのは、すぐだな。


ではまた。