物流が機能していない！

オミクロンの感染爆発が続いています。

スーパーの棚が、こんな感じ。（これは、トイレットペーパーの棚）




ひき肉売り場のひき肉がなかったので、本当に久しぶりにソーセージを買ってみました。

ソーセージ＋マッシュポテト＋グリーンビーンズ＝ラリアのご飯



なかなか美味しかった。

残ったソーセージを眺めているうちに、ホットドッグが食べたくなりました。

今日のランチは、まずパンを焼いて、



ソーセージを挟んで、出来上がり。


これは、若者の食事だけど、たまに食べるとうまい。

まとめて作る晩ご飯

感染爆発（今日の感染者数ー２０５６６人）なので、
朝一番に、人混みを避けてスーパーへ買い物へ。
ところが、流通がうまくいってないのか、スタッフが濃厚接触者で人手不足なのか
商品が棚に無い！

足りない物があるけれど、とにかくあるもので、まとめ作りをしました。

ひき肉に下味をつけて（しょうが、オイスターソース、卵、パン粉、ごま油）肉団子を作り、
茹でておきます。



しいたけ、赤ピーマン、玉ねぎ、セロリ、人参などを切って炒めて



トマト缶投入（これ便利）



固形スープ１個入れて、肉団子投入。


最後の決め手が、豆板醤。


辛いのが好きなので、ちょっと多め。


アボカドとトマト、赤タマネギのサラダと。


今夜半分食べて、明日は、食器を変えて残りを食べます。
我が夫は、同じ料理がふた晩続いても、文句を言いません。
ありがたや、ありがたや。



肉団子を、前日に作っておけば、30分でできるご飯です。



昔々、共稼ぎをしていた友達が、帰宅が遅くなり、待っている旦那に言いました。
「遅くなってごめん。30分で作るから。」
旦那曰く、
「30分でできるものを、俺に食べさせるわけ？」
30分と言う言葉を聞くと、この話を思い出します。



我が夫に、感謝です。
でも、いつも手抜きでは無いのですよ。

ペットシッター＆ベビーシッター

昨日は、いつも仲良くしてもらってる隣人の家の内装工事が始まりました。

屋根裏にアスベストが使われていることが分かり、除去作業。

ついでにリビングを広げて、ベランダも作るという大仕事。

表のデッキから進み具合が見れます。




アスベストが危険なので、ワンコ２匹と息子を我が家で預かることになりました。

私が提案したのではなくて、隣人のママが頼んできたので、、、断れないよね。

朝8時から午後2時まで。　疲れたあ！







退屈させないように、一緒に巻き寿司を作り、パンも焼きました。







帰るときに、「今日は、すっごく楽しかった！」と言ってくれましたが、ワンコ２匹と息子の両方は、大変。

うちの中は、動物園みたいになるし、ちょっと飛んでる息子は、常に携帯で友達とチャットばかりするし。

言われたことしかしないし、、、。

最近の子供って、こんなものでしょう。


終わってから１時間ほど昼寝をしました。

やれやれ。


今日の感染者数は、１０３００人でした。

ものすごい勢いで増えていて、びっくりです。

スーパーのトイレットペーパー、パスタ、小麦粉などが売り切れでした。

また、おこもり生活です。

新年会

昔の同僚が、遊びにきてくれたので、新年会と称して「焼肉ランチ」。

年末に韓国ショップで卓上コンロを買ったので、焼肉を思いついたのです。

夫と二人で、焼肉をするのは、ちょうどいいサイズですが、私たちを含めて５人で囲むのは、小さすぎ。

結局、私が、焼く係になって、ほとんど写真なし。



焼いたのは、しいたけ、ナス、かぼちゃ、しゃぶしゃぶ用のビーフ、生姜汁と麺つゆに漬け込んであったイカ。

好評でした。

他にも、いつものエビロール、ポテトサラダなどを作ったけど、太巻きも作りました。



これも好評でした。

中身は、アボカドや卵焼き、エビ丸ごと、きゅうり、、、そして、シソの葉。いい仕事してる！

久しぶりに太巻きを作ったら、中身が真ん中に収まらない。

昔は、真ん中にきていたんだけどな。練習します。


食事が終わりかけの頃、隣の家の男の子が（小６）、３Dプリンターで作ったパズルを持ってきてくれました。



この頃の子供って、こんなことをするんだと驚きました。

きっとゲームの延長なのでしょう。

しばらく苦戦して、このパズルができたよとメールしたら、

Good job!

と褒めていただきました！

２０２２年 明けましておめでとうございます！

パンデミック３年目。

今年こそ、おさまりますように。

　　　

今朝は、お雑煮とおせちを食べました。



なぜかその後、急にアンパンが食べたくなり、作りました。

すでに１個食べてる。





今年は、７０歳になります。

最近、体がコキコキするのは、年のせいなのでしょう。

今年の目標は？

日本に一時帰国すること。

体にいい料理を作ること。

あとは思いつかない。

日本人女性の平均健康寿命は７５歳ぐらいらしいので、好きなことをして暮らしたいです。

今年もどうぞよろしくお願いします。