今夜のさかなと酒

だいぶ春めいてきました。
気分は、上々ですね。
今夜のさかなは、

ヒラメでなくて、まこがれいでした。
これが、ヒラメより旨い。
旨味と歯ごたえがある。

量は少ないんですが、満足です。

それに、姫ホタテ。
つまみにはちょうどいい大きさで、酒蒸しにしました。
ニンニクを入れ忘れたので、焼いて追加しました。

それから、定番のまぐろの中落ち。
旨味はあるけど、もういいかな、、、

酒は、まずビール、
一番搾り＜超芳醸＞
普通の一番搾りは、水みたいで好きでないが、これはいい。

日本酒は、
新潟の上善如水
普段は、その名の通り水のようにしか感じないが、旨味を感じた。

〆は、芋焼酎
魔界への誘い
名前は大げさですが、まあまあの芋焼酎で、もちろんお湯割りです。

アルコールは、週１日としているで、結構贅沢になります。