ガルバンゾ豆スープ

　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガンバルゾ！みたいですが（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本語名はひよこ豆。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なのでひよこ豆スープ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一晩寝かせた豆に水とローズマリーと塩を入れて２時間くらい煮てやわらかくし、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（今回は薫製のHam Hocksも一緒に。。。途中で取り出して肉の部分は細かく切っておく）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮た豆の半分をブレンダーでピューレ状にします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それをまた鍋に入れて、玉葱とセロリと人参とコンソメ１個を一緒に煮て、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最後に切っておいたハムを入れて出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これだけなのにとっても深みのあるいい味のスープになります。