コムハニー（巣蜜）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我が家でははちみつをたくさん食べるので、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アイダホ州の蜂蜜農家さんに瓶を１ダース持って行って，

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　直接ハチミツを買います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回それとは別に買った写真のコムハニーは、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完熟した生の蜂蜜を巣房ごと取り出したもので、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全く加工されていないため、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ロイヤルゼリーや花粉の成分のカルシウム、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビタミンやミネラルなどが多く含まれているらしい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べてみるともちろんハチミツなんだけど、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まろやかで上品な味がする。