Le Clos des Gourmets 2

さちこ、パリ最後の夜。
Cuisinier Yasushiの働くこちらで締めくくりすることにした。

　まずはアミューズ。

Entree:
・Oeuf de poule cuit mollet, pulpe de choux fleur, cappucino au parmesan et pancetta grille
・Decortique de Moules de Bouchot en gelee d'eau de tomate, emulsison du jus de la mariniere legerement epicee
・Salades maraicheres et herbes du moment au vinaigre du xeres, chips et pulpe de betterave

まーぼーが卵のふわふわ。パルメザンチーズのカプチーノ仕立てのスープ。
さちこが野菜もりもりサラダ、ハーブはビーツのチップスが。赤いの何?!って言ってた。
そしてうちは奥のムール貝のふわふわスープ。下にいっぱいムール貝やらなんやらが。結構ボリューム感あった。

Plat:
・Tete de cochon croustillante, vinaigrette d'herbes fraiches, pommes Ratte ecrasees au beurre demi-sel
・Poulette du Gers rotie, jus corse a la feuille de laurier fricassee de pommes grenailles
・Risotte'Arborrio' aux artichauts, huitres pochees. Marenne d'Oleron et ecame d'eau de mer
  

うちは子豚の頭寄せかりかり焼き。ねとっととてっとおいしかった♪
さちこは鶏。皮がぱりぱりでこれまたおいしかった♪
まーぼーはリゾット。出てきた時、白いあわあわに覆われてて?!っていう見た目やったけど、中には牡蠣がごろごろと。

Desset:
Trifle aux fruits rouges, chantilly anisee et sirop d'Orgeat
Nougatine a la feve de cacao, ganache noire et mousseline citron
Nage de melon, solbet cacao et tuile pimentee
  

さちこが赤いフルーツのトライフル、まーぼーがチョコレート、うちはメロンで。
ふぃ～!!おなか満腹りんでござる!!

あれよね、どうも泡ふわふわ系ってのは軽いんやけど空気でおなか膨れるのかしら・・・。

おまけ
　今日も元気に働くYasushi！ごちそうさまでした！

パリ滞在を楽しんでくれたさちこ。ホンマにたくさん、たくさんいい思い出できたね～！楽しかった!!

さちこと巡るパリ 芸術に触れる１日

本日はパリの芸術に触れる１日コース!!
歩きまくるし覚悟で!!

　　Le Ste-Chapelle

まずはサント・シャペル教会へ。
礼拝堂の壁面は、旧約・新約聖書の物語の場面が1134も描かれているステンドグラスで埋め尽くされている。このステンドグラスの約半分は13世紀のもので、パリ最古として知られている。
天気が良かったので、太陽の光ですごくキレイなステンドグラス。
残念ながら工事中やったので、右のようなのは見られず。

　Chathedrale Notre-Dame de Paris

その後はノートルダム寺院へ。
さちこはこのステンドグラスがすごく気に入ったみたい。ずっと見てた。

で!!で!!!!
ここを出た後に、人生最大級にステキ過ぎてクラッとくるような、鼻血でそうな出来事があったんやけど、それは、まーぼーとさちことうちの3人の大切な、大切な思い出にしておきます・・・。
今でも信じられへんなぁ。とろけたなぁ・・・。
あぁ、思い出しただけでも笑顔になる・・・。

さて、次は次はぁ～。

移動して、「モード＆テキスタイル博物館」と「装飾美術館」。
で、最後にもいっちょ！
「ルーブル美術館」!!!

　

もう、ここはあまりに広すぎるので目当ての作品に向かって突進する方法で。
それでも、途中いろんな絵画や作品にはついつい足が止まってしまうのだ。

いや～、よく歩いたね!!
毎日万歩は軽いね！なんせうちは5階やからね、上り下りだけでどないやねんって感じやもんね（笑）。
足首キュッってなったかい？