鮭と水菜のチャーハン

・鮭と水菜のぱらぱらチャーハン
・おでんいろいろ
・豆腐とわかめのスープ

うちのチャーハンはぱらぱら。
先に卵を溶いたものにごはんを混ぜてから焼く。
粗めに混ぜておくと、適度に卵だけの部分もできるしいい感じ。
おべんと向きではないね、こぼしそうやね・・・。
今回、最初にサラダ油＋ごま油ちょっと、そこにマヨネーズをちょっと入れてから炒めたのが、更にぱらぱらになった理由かも。
油で卵がコーティングされたんかな？