毎年28日か29日に、数の子の塩抜きをはじめます。
数の子は毎年、お友だちにおすそ分けをいただいていて、うれしいです。
昨日、薄い塩水につけ塩抜きをして、今日から出汁に漬けますが、私の出汁はお吸いものよりほんのすこし濃いくらいの味加減で、市販のに比べるとうんと薄味です。
たらこもお友だちにいただきました。
冷凍してあるので、お正月に生でいただきます。
31日に魚屋さんに予約してある平目などをとりに行き、生協の配達で牛肉のかたまりなどが届く予定です。
最近は最低限のおせちしか作りませんが、31日はちょっと忙しいかもしれません。
とりあえずの買い置きのお野菜です、大根だけは自家製です。
レウカレンドロの右下の最後の蕾がひらきました。
今までひらいていた2輪は白い毛が長くなって丸い玉のようになっています。
そろそろお正月のお花に替えたいので、ドライにしようかどうか思案中です。