八頭

義母から八頭の親芋を頂きました。今年始めにも頂いたのですが（この時は八頭の子芋でした）、「美味しく頂きましたm(_ _)m」と伝えると「これで最後だから持っていけば？」と言って頂いたので有り難く頂いてきました

八頭とっても美味しいのですが剥くのが大変なのがたまにきず。「剥くのが大変ですよね～」と義母に話すと、「茹でてから剥けば簡単よ」とのこと。試しにやってみると本当に簡単

頂いた分全てを下処理して使わない分は適当な大きさにカットして冷凍保存しました。