けろあき's blog

 
日常を綴りたいのですが全てを綴るわけにもいかず…

ジビエ食べ比べ

2018年03月25日 | 狩人への道

 

  猟期と花粉時期がずれている事が嬉しい昨今

獲り貯めた恵みを頂きます。

 ヒヨドリとムクドリの食べ比べ

  

左がムクドリ、右がヒヨドリです。

 漬けだれに一日漬けてから丸焼きにします。


見た目はやはり…

ヒヨは脂がのってます。ムクはきっちと引き締まったニクです。
焼いているとヒヨからは盛大に煙が出ます。

今回は叩いてないですが骨ごといきます。

  

 ヒヨの方がやわらかいですね。ジューシーで。
風味は、ちょっとわからない。


砂肝も食べたら中身が苦い苦い、何食ってんだか?
思わず吐き出しましたがもう舌がしびれます。毒の木の実かな。

気を取り直しきれないままムクも頂きました。
今度は砂肝は食べません。
しっかりとした肉の味で美味しい。

  どちらも好いですね。
でもリンゴ畑の「リンゴヒヨ」やみかん畑の「ミカンヒヨ」だったらそちらの方が上かもと思います。
あのフルーティな風味はたまらないです。

  今回ムクドリも相当イケルことがわかりました。
鳥害もあるようですから積極的に獲りましょう。(羽毟り1羽10分の覚悟を持って。)

ごちそうさまでした。


 

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ブレードランナー2049

2018年03月15日 | 日々の暮らし

 

 DVD出たので「即」買いました。Blue-Layでなく、未だにDVDというとこは置いといて、

  

  良いですねー。何回見ても。
映画館で観て気付かなかったことに気付きますね。

逆にあったはずのシーンが無い?そんなことないか。


特典で
  ・ブラックアウト2022
  ・2036ネクサス・ドーン
  ・2048ノーウェア・トゥ・ラン
の短編3本も入っていることが嬉しい。
これ見てないと解りにくいですからね。

 続くのかなー。

 

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狩猟生活 VOL.3 発売

2018年03月04日 | 狩人への道

 狩猟生活 VOL.3
が発売になりました。季刊なんで忘れた頃に発売されます。もう3号なんですね。

  

 タイトルの
「深遠なる鳥撃ちの世界をめぐる」
という言葉に感じ入りました。

深遠なる… ぴったりですね。

ヤマドリ猟なんか特に。

網猟の紹介が興味深かったです。家族でできたら面白そうだな。


料理法も色々載ってて参考になりました。あんまりマニアックでなく、解りやすいのも◎

 

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