白菜のサラダ風、梅しそ和え（瞬間漬物）

今日はおじさんの酒の肴の作り方をご披露します。
名前は「白菜のサラダ風、梅しそ和え（瞬間漬物）」と題します。

材料は３人前くらいです。
１、白菜・・・２枚（白い部分が肉厚のもの）
２、ニンジン・・・１００ｇくらい
３、水菜・・・１００ｇくらい
４、梅干２個と一緒に漬けたしそ（無ければしそ漬の素、少々）
５、いりこだし・・・スティック１本（８ｇ）
６、黒（白でもよい）ゴマ・・・煎ったもの、少々

作り方
１、白菜は白い部分と緑の部分を切り分ける
　　白い部分は５ｃｍ幅くらいに切って、千切りにする。
　　緑の部分は１ｃｍ幅くらいに切る。
２、ニンジンは４ｃｍ幅くらいに切って薄く千切りにする。万能おろし器で、薄く千切りするとよい。
３、水菜は５ｃｍ幅くらいに切る。
４、梅干は種を除き、しそと一緒に包丁で微塵切り、ペースト状にする。
５、以上をボールに入れ、いりこだしを加えてよく和えれば出来上がりです。
　　お皿に分けて、最後に黒ゴマをパラパラとかけましょう。
６、好みで、一味唐辛子を振りかけてもよいです。
　　梅干を３個使ってもよいが、あまり塩辛くしない方が美味しいです。
注）使用材料と量は目安で厳密なものではありません。
　　適当にアレンジして下さい。

●作品の撮影は難しいですね。美味しいのですが、美味しくみえますか。