なんとなく思い立って、カレーを作ってみました。
料理をしないわけではないんですが、実は、カレーを作るのは生まれて初めて。でも、今回ちょっと試してみたいことがあって…。
で、材料を買いにスーパーに行って困ったのが、「カレー一回分の野菜がない」ということ。だいたいカレー（小箱）なら２回分作れる位の量からしか売ってないんですよね…。
カレーセットというのもあったんですが、それだと好きなものが選べない（今回はピーマンを使いたかったしたまねぎはストックがあるし）ということで、冷凍ものメインにすることにしました。（あまってもストックできるし）
材料（かなりおおざっぱです）
SBゴールデンカレー辛口：小１個 牛こま冷凍：100g 冷凍フライドポテト：200g（400g入りのを半分） たまねぎ（冷凍ストック）：中1.5個分 ピーマン：小３個 冷凍温野菜ミックス：適当 チルド豚３枚肉薄切り：100gちょっと（１パック）
手順：
１．マッシュポテトを作る
なべに水を張り、沸騰したら冷凍フライドポテトをいれ、やわらかくなるまでゆでる。茹で上がったらざるに上げ、別の容器に移してお玉の底でつぶす。
２．たまねぎをいためる
フライパンに薄く水を引き、ストックしてある冷凍たまねぎ1.5個分を突っ込み、中火でふたをしてしばらく放置。水がなくなりかけたら油をほんのちょっと足して、後はきつねいろっぽくなるまで中火～弱火で炒める。
ここまでできたのがこの状態。カレーというよりはコロッケを作りそうな感じ（作ったことないけど）
３．肉・野菜を炒める
牛こま、ピーマンを適当な大きさに切り、炒める。
４．煮込む
なべに約800mlの水をはり、１～３をいれて煮込む、沸騰したら弱火にして、温野菜ミックスを入れて、弱火で一時間くらい煮込む。
５。ルーを入れる
Toge…いや。なんでもないです。
いったん火を止め、ルーを入れ、溶かしてから、また弱火でしばらく煮込む（焦げ付き注意！）
６．トッピング（豚肉）を焼く～盛り付け。
３枚肉に塩コショウして、フライパンで焼く。ご飯にカレーをかけ、焼いた肉を載せて完成。
トッピングの豚肉はココイチのグランドマザーカレーをちょっと意識しました。なので、スプーンはキャンペーンであたったやつです。。
今回試したかったことというのは１のマッシュポテト。「最初から二日目のカレー」は煮崩れたジャガイモがポイントだと思ってたので、「だったら最初から崩してしまえ」という発想。思惑通り、かなりどろどろに仕上がりました。うん。私はまちがってなかった。
えっと…味ですか？おいしかったです。ちゃんと「二日目の味」になってたし。ただ、なんか「普通」。ピーマンの風味があまりなかったかなというのもあるし。また作るんだったらスパイスとか工夫してもいいかな？
BGM：AAA DEN-O form ／ Climax Jump
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