茶碗蒸し

今日は茶碗蒸しをつくってみました。正月料理の残り物材料が　いっぱい　入った具だくさん茶碗蒸しです。しいたけ、カニ　かまぼこ。　だしは　乾燥しいたけの　戻し汁半分と　煮干のだしが　我が家流です。　塩　酒　薄口しょうゆ少々。　そして　冬の畑で　雪をかぶった小松菜の緑が　茶碗蒸しに　色を添えます。　晦日から元旦に　かけ長男一家　次男一家総ぞろい10名の賑やかと　言うか騒がしさと言いますか、、、それも帰路につき　やれやれと　ホッとさせてくれたやさしい味の茶碗むしでしたよ。