康竜 那覇松山店

  中目黒に本店がある東京発のとんこつラーメン屋さん。東京を中心に、那覇の2店舗、香港の2店舗を含め11店舗が営業しているようです。 "自分仕立てラーメン"という看板メニューがあり、麺の固さ・味の濃さ・油加減などを指定でき、さらにトッピングを4つ選べるという自分なりの味を作れるのがウリです。
  2軒のお店で飲んだのでホテルに帰って寝ようと思っていたのに、メンバーがラーメンを食べにいくというので、付いてって入ったお店です。もちろん私は初めてのお店。
  味を自分で選べるという点では、これまでに何度も入った"一蘭"に似た感じです。あちらも790円だったと思いますからほぼ同じ価格帯とも言えるでしょう。ただし、一蘭の選挙投票所のような左右の壁（味集中システムと一蘭はいう）はありません。オープンなカウンターです。自分仕立てラーメン（750円、那覇の店舗では東京より50円安いらしい）、私が選んだ味は写真のような状況です。

自分で選べるといっても、初めて入る店ならお店の指示にしたがって、標準から始めなければならないわけで、"自分流"が発揮できるのは2回目以降ということになりますね。

  おいしいはおいしい。一蘭よりも少しだけこってりした印象です。このラーメンを食べてホテルに帰って早々と眠ってしまいました。

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