今日も晴れましたが、時々雲もでました
気温は、朝は低めで午後は暑いぐらいでした
知合いの方に、今年もハチクの筍を貰いました
今年は、私の地方では筍全般不作のようでした
柔らかそうな良いハチクです ↑
皮を剥くとこんな感じです ↑
本来ハチクの筍は、下茹でしなくて良いのですが
我家は、糠を入れて一度茹でてから調理します ↑
ちくわとアゲを入れ、仕上げに山椒の葉で香りを付けて
いただきました 美味しかったです
ひとりごと・・・この時期にしか、食べられないからなぁ！
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