先日 matya5さんのブログで10月2日が、豆腐の日
だと知りました。
豆腐の想い出を少し・・・戦後間もない頃の話。
大叔母の家は豆腐やでした。祖母の家で人寄せがあると、
大叔母はお豆腐を沢山持ってきます。リヤカーを若い衆
に引かせ自分も乗ってきます。
お豆腐、油揚げ、沢山あります。油揚げも祖母が美味しく
煮てくれます。うれしいのですが、豆乳も瓶に入れて
持ってきます。私の苦手な豆乳、いまのように優しい
飲み物でなくて、絞り汁そのもの、いとこたちみんなが
飲まされます。特に私は色が白かったので、大叔母は
身体の弱い子と思い込んで、沢山飲まされます。
嫌だけど大叔母が監視しています。隙を見て従弟に
飲んで貰いました。
お豆腐の真ん中にまあるくスプンンで穴を開けて、
お醤油を入れて日の丸と言って食べました。
お豆腐は豆乳のお陰で好きになれませんでした。
結婚したら、夫がお豆腐好きだと知りました。
夏は毎日冷や奴でした。
今思えば大叔母のお豆腐、豆乳で強い身体になれたのかしら。
いまやお豆腐、豆乳は、健康食品、納豆も・・・
散々お豆腐、納豆を食べたので、あまり食べたくないの
で夫が好きだった肉豆腐を作って見ようと材料を買って、
いざ作る段になってお豆腐を買い忘れていました。
仕方がないので、肉じゃがに変更。
夫はジャガイモが苦手でした。生きていたらブツブツ言ったかも。