おはようございます♪
水曜(５月２９日)の朝。
小雨。
１時間ほど前は とても強く降っていた雨
どうやら 弱くなり 今は雨交じり というところです。
雨で元気なのは
紫陽花と 私(#^.^#)
夜も とても気持ちよく眠ることができました。
睡眠は 大事ですね！
昨日 午前中に漬けた小梅 今朝水が上がっていました。
重石を半分にするかどうか今 悩んでいます。
あと１日くらい そのままにしておこうかな？
重石を半分にした後 ちょっと不安になりますのでね。
とにかく
水が上がったので～ 一安心です。
先ほど、梅を漬けました♪
8キロは
家にある甕 ギリギリでした。
ほんとに ギリです。
塩分濃度は 18%にしました。
たくさん買ってくればいい
というものではないですよね。
全く、
ひろ君たらぁ〜♪
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おはようございます♪
火曜(５月２８日)の朝。
曇り☁。
今日は少し涼しくなるのかもしれませんね。
この４日間は 本当に暑かったですね。
日中は
エアコンをつけてるので いいのですが
夜は エアコンを消してしまうので とても暑苦しい。
夫がエアコンをつけてると 寒い寒いといい
毎年 エアコン攻防をしています。
昼は私 夜は夫に合わせて どうにか妥協点を見つけています。
２番続けて ヒンヤリシートの世話になりました。
使い続けて もう７，８年になるので随分くたびれてきましたが
まぁ どうにか使えるので使っています。
今年は 新しく買わなきゃいけないかな？
とにかく
昔から 暑さには めっぽう弱いです(^^♪
おはようございます♪
月曜(５月２７日)の朝。
快晴☀。
昨夜は暑くて 何回も目が覚めてしまいました。
５月から こんなに暑くて 夏はどうなるのでしょうか？
昨日買ってきた小梅
昨夕と 今朝と 合計２時間３５分かかって
へた(ホシ)取りをしました。
小梅だから数が多い その分仕事も多い です。
漬ける用器は 甕。
甕も昨日きれいに洗って日光消毒をしておきました。
あとで 料理用アルコール消毒もします。
梅雨に向けての漬け込みなので カビには気をつけないといけません。
念には念を入れて と言うことですね。
梅の状態が もう少し 黄色くなってきたら漬けます。
今年は 塩分を何％にしましょう？
本当は １５％くらいで作りたいのですが・・・
この家の構造が １５％では皆 ダメになりそうなんですね。
１７，８％くらいで 納まるかしらーーー。
梅干を漬ける季節がやって来ました。
紀州産の小梅 8キロ
この箱が ２つです。
梅干 大好きな夫は
５キロ と言った私に
ありがたくも プラス3キロも余分に買ってきました。
小梅で 8キロは
ちょっと 多くないですかね。
と 言いながら
梅干になったら
あっちの子、こっちの子 と 分けなくてはね。
梅干漬けは
もう 40年近く続けていますが
梅干が 苦手な私が
何故 、毎年漬けるのかしら？
理由は
私以外の家族で 嫌いな人が いないからですね。
そして お弁当🍱には
梅干があるといいでしょ！
