もう～1品 これは先日ＴＶで見たのです。
どの番組か忘れましたが きゅうりの使い方にこんなのがあるのか！
と驚き 是非作ってみたいと思った1品です。
きゅうりのソーゼージはさみ揚げ です。 彩りがきれいでヘルシーな1品ね。
☆メニュー きゅうりのソーゼージはさみ揚げ
材料 ・きゅうり・ソーゼージ・玉子・小麦粉・パン粉
作り方
①きゅうりを半分に切って、中の種をくりぬく。大きなきゅうりの場合は皮をむく
②ソーゼージを縦に4等分して くりぬいたきゅうりに挟み少々塩コショウをふる。
③②を小麦粉 ⇒ とき玉子 ⇒ パン粉 の順につけて 180度の油で揚げて出来上がり きゅうりもソーゼージもそのまま食べれる物なので～揚げ時間はパン粉に色がついたらもういいですよ。 きゅうりの食感がなかなかいいですよ。 ぜひお試しください！
作りだしたら止まらない？
ひじきの後は 切干大根です。
お水に戻す時間はあまり長くないほうが、食べた時食感がいいみたいです。
ひじきの残りのさつま揚げも入れました。 薄味にしてお砂糖は使いません。
味見をしたら なんだか薄味でも美味しかったので 砂糖はカットです(^^;
お酒、つゆの素（椎茸ベースのつゆです）少々の酢（もろみ酢） とだしの素を少々
これで あと足りない部分は「アイ」ですか（苦笑；）
二つ目は、ししとうとしらすの炒め煮です。
ししとうはへたを取って洗い、シラス（本来はじゃこ大きめのほうが美味しいのですがお店で見つからなかったので間に合わせにシラスを使いました。） フライパンにごま油を入れて熱し しし唐を入れて炒める。お酒、つゆの素、砂糖で味付けをして水分がなくなるまで炒め煮をする。これはおつまみに最高ですね。 もちろんご飯にも合いますよ(^-^)
久しぶりに台所に立ちました。
娘のリクエストの「ひじきの煮物」を作りました。
ひじきを水で戻して～2袋を開けたら増えすぎて大慌てです。
十分戻してから～人参の線切りとさつま揚げを線きりにして
フライパンで炒め お酒、砂糖、醤油で煮ます。
夏なので 少しだけ酢を入れて・・・・・弱火で水分がなくなるまで。
少し甘くしてしまったかな？
お酒のおつまみよりも 白いご飯に美味しそう♪
おはようございます☆
海の傍で育った人なら～すぐに思いだすことができると思います♪
【はまなす】いわゆる茄子 とは違い 食べられるものではありません。
幼い頃 おままごとに使ったことがあったかしら？
ここ何十年も ゆっくりと訪れたことがなかった実家＆海 でしたが 今年はそれを一掃できました。
昨日から来ています。 実は～父の容態が急変して、、、26日午後 帰らぬ人となりました。 享年82歳 病名 肝内胆管がん でした。
車の運転とお酒が大好きな人でした
寡黙な人でした。
潮騒と鴎を ＢＧＭに海を眺めながら このご報告を書いています
なんだか おかしいな？ と思ってる方いらっしゃいますか？
そうなんです あれだけ 手作りに 些細なものでも手作りにこだわっていたのに・・・
最近 あの～ その～
キッチンに立つのが 頗る とっても面倒になってきているのです。
気乗りしないときでも 奮い立たせて作ってきたのですが・・・
新作メニューのアイデアがでてこない また実父の病状がおもわしくないので
気が滅入ってて～作る気にならない などなど 言い訳はいくらでも出てきます。
キッチンに立つことが大好きで おまけに誰かに食べてもらうことが大大好きな私です。
こんな 料理大好き人間でも スランプといいますか
作ろう！という元気が湧いてこない時があるのですよねぇ～。。。。。
誰かと同居の時はそれでも何かしらは作っていました。
でも
一人暮らしの現在は 自分に甘いのかなぁ～～～ 作れないのですね。
冷蔵庫の中をのぞいても まわりの食材をみても 工夫して１品！
という気が起きてこない のです。 いやはや困ったものですね。
困ってばかりもいられません。
作らなきゃ 作らないでいい
作らないでおつまみ二つ目はなんだったか それだけでもご報告しておきますね。
１袋１０２キロカロリー・・・わさびが効いてる「とうふの恵み」(わさび味）
です。
おっと 今夜は辛いものばっかりでしたね なんでかな？
ムシムシした夜をしのぐためかしら～？
