白菜漬け 先ほど漬けました。
計量したら ちょうど500gでしたので
塩は ４％の 20g です。
鷹の爪と 昆布と 柿の皮 と
おいしくなぁ～れ の おまじないで
少し重い重石を乗せて・・・ 水が上がってきたら 食べれます('◇')ゞ
おはようございます♪
土曜(11月30日)の朝。
晴れ。
👆晴れと書くだけで、なんと気持ちよいことか！
昨日今日と冷え込んでいますね。
昨日から エアコンのお世話になっています。
我が家の暖房器具 全員集合です(#^.^#)
今年４回目の 白菜漬け。
1回漬ける量が おそろしいほど少ない。わずか1/4株。
と言いながら 美味しく漬けたいので
柿の皮を干したり 昆布を入れたりと している。
塩分も2回目に ４％以下にしたら余りおいしくなかったので
3回目から4%に戻す。
とっても食いしん坊な私は
美味しいものを 美味しく食べたいという欲求が 夫の何倍もあって
たかが 白菜漬け と思いながらも
少量で 美味しくできることに心を砕く。
干していた白菜 そろそろ「漬けて！」と言ってるよう～('◇')ゞ
おはようございます♪
金曜(11月29日)の朝。
晴れ。
晴れになるらしいのですが まだ暗くて 星☆ しか見えません。
でも 頑張って 洗濯物を干しました('◇')ゞ
いつもお越しになっていらっしゃる方々
皆さま 素敵な画像を
いっぱい載せていただいてありがとうございます(*^_^*)
毎朝 自分のブログを記す前に
皆様のお宅にお伺いして
季節を感じさせてくれる画像を 目いっぱい堪能して
それから 棲家にやってきて 書き出すのです。
色づいた山々、 切り取ったような紅に染まった木々の葉
そして 海の中
自分が泳いでいるような錯覚に陥りそうなほどダイナミックなもの。
美味しいご馳走もあります。 短歌や ご意見等々・・・。
地域は各地に広がってて～美しい景色を切り取った画像に
感激しながら 1日が始まるってとても 気に入っています。
皆さま これからも楽しみにしていますので
どうぞ 宜しくお願いしますね。
昨夜の夕飯に 八宝菜を作ったのをアップした後
何年も作らなかった ということをお話したのですが～
そのわけが今朝 判明しました('◇')ゞ
八宝菜や 中華丼 はとてもカロリーが高いのですね。
主材料が 野菜だから カロリーが低そうに思えますが
油を使って炒めた野菜、その上 片栗粉でトロミを付ける
ということで 思いがけない効果になって
ものすごく カロリーが高くなるのです。
夫が好きなので 前は頻繁に作っていたのですが
翌日の体重が増えるので 止めていたのです。
何年も作っていなかったので その理由をすっかり忘れてしまい
昨夜は 張り切って作ったのです( ;∀;)
今朝 体重を測った夫が あまりの増加に2度測定して・・・
ようやく
「ああ～そうだった 八宝菜は禁止だった！」と思い出したのです。
最近 無水調理の賜物か 少しずつ減ってきたのにーーー
たった1回の うっかりで また少し逆戻りです。
食事の管理って 難しい 疲れたよー( ﾟДﾟ)
おはようございます♪
木曜(11月28日)の朝。
曇り。
ずっと 雨模様の曇空が続いています。
雨が好きな私でも
そろそろお天道様のお顔を拝見したくなります。
いつかここで 雨が好き と書いたら
私は雨が嫌いです とコメントいただいて・・・
それから あまり大声で雨が好きとは言わないようにしています。
そんな私でも どんよりの日が続くと 少しだけ
ほんの少しだけ 雨より晴れに 旗を揚げたくなりますね(^－^)
あえて申しますが
台風のような 土砂降りが好きではないのですよ。
あの
「霧雨じゃ 濡れて行こう！」の雨が好きなんですね。
起きた時は曇りなのに～今は 降ってきました雨💧
