先日、飲み会がありましてその時に出てきたサラダなんです。
歯ごたえがよくて さっぱりとしていくらでも食べれました♪
☆メニュー ・みず菜と大根のしゃきしゃきサラダ
材料 ・みず菜３株・大根５～８センチ・油揚げ２枚・かつお節・昆布つゆの素・酢（又はもろみ酢）・日本酒大１
作り方
①みず菜は４～５センチに切る
②大根は薄く皮をむきせん切りにする
③油揚げはレンジでカリカリになるまで温める（およそ～２～３分）
④③を横半分に切ってあと１センチ幅くらいに切る
⑤酢（もろみ酢）にだしの素、日本酒を入れてよくかきまぜ、味を整える。市販の「昆布ぽん酢」でも充分美味しいですよ！
⑥ボウルにみず菜、大根、油揚げを入れて⑤のドレッシングをかけてさっとかきまぜる
⑦皿に盛り付けてかつお節をたっぷり添えます
簡単で歯ごたえしゃきしゃきサラダの出来上がりです・・・食べ過ぎにご注意(^_-)☆
最近、パンチの効いた食べ物が食べたくて何日も続けて香辛料の効いてる
パンチの強いメニューばかり作っています。
☆メニュー チゲ風スープ
材料 ・玉ねぎ１個・エノキ１袋・もやし１袋・手羽元５本・青唐辛子２～３本・赤トウガラシ２～３本・ブロッコリー彩り用・ゆで玉子半分・コチジャン・塩コショウ少々
作り方
①玉ねぎをスライスする
②青唐辛子は種をとり、小さめに切り赤唐辛子は種を取らずに切る（どちらも韓国唐辛子なのでししとうより大きめです。手に入らない場合は、日本製でももちろん大丈夫です）
③フライパンを熱して玉ねぎを入れ、えのき、②の唐辛子、とり手羽元を入れてよく炒める
④玉ねぎが透き通ってきたらもやしを入れてさらに炒め、もやしに火が通ったら固めにゆでたブロッコリーを入れる
⑤すべてに火が通ったら 塩コショウをほんの少し入れる。
⑥器に盛り付け真中にコチジャンを大さじ１入れる。お湯を注いで さぁ～召し上がれ♪♪♪
スープにごはんを少々入れて食べて見てください。ますますおいしいくなりますよ(*^-^*)
昨日の雨もすっかりあがり 気持ちよい朝を迎えました。
昨日はとてもラッキーで、雨の降る前に会社に着き、帰りは散々降った後で
ほんの少しパラパラと降っていただけでしたので・・・道行く人も傘無しで歩いてました。
ね！ 結構ラッキーだったでしょ(^-^@)
今日のお弁当は ・ごはん・スパイシーカレー（昨日と若干味が違います）・わかめの酢の物・ピーマン炒め・ゆで玉子・プチトマト
・コーン（缶詰）・みず菜と大根のさっぱりサラダ
以上です
今日は久しぶりに洗濯をしました。
一人暮らしになった最初は毎日洗濯していたのですが
洗濯物がたまらないのに・・洗剤と水とその他もろもろが無駄になるような気がして
たまった時に洗うように切り替えました。
着るものがなくなるまで！ なんてことはしたことがないですよ(^-^)
今日のお弁当は ・えびごはん・チゲ風汁（会社でお湯を入れます）・みず菜とおかかのサラダ・キュウイ・とり手羽元のみそ焼き（特製あじ味噌に５分つけた後焼いたものです）
・わかめの酢の物
・ゆで玉子
