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おはようございます。
今日は土曜日で休日のはずですが、娘達の学校まで行く用があり ばたばたしています。
２号も自習のために登校するので、私といっしょに車でいくことに…
１号と３号はお留守番ということですが、この年になっても派手な兄弟げんかをするので
私がいない間に、何事も起きませんように～！
（たこ焼きとグラタンは、１号がバイト先でいただいてきました。
大きな冬瓜を買ってきたので、それを鍋の材料として使えないものかと考えました。
用意した物は、干し椎茸の出汁とスライスした冬瓜・春雨・
豚ミンチ肉に刻んだネギと生姜汁をたっぷり加えた肉団子です
冬瓜・豚肉団子鍋
冬瓜の歯ごたえが楽しみたいときは、さっと火を通すようにして、
出汁がしっかりしみ込んだものを食べたいときは、しっかり火を入れます。
と言っても 薄いのですぐ火は通ります。
味付けは、塩・胡椒・少しの砂糖と醤油。 味に飽きたらポン酢で味の変化を楽しめます。
天ぷらも揚げました
さつまいもご飯
もう少し おいもの甘みが強ければよかったのになぁ～
母にもらった栗もゆでました
では、いただきます。
鍋のまわりで
「早くよそってよ～」
「まだなの～ 早くして～っ！」
「ひとりで春雨全部とらないでよ」
ほらほら始まった。 せっかくみんな揃っての夕飯なんだから 落ち着いていただきましょう。
お留守番も仲よく、お願いしますねっ！
ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります
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冬瓜と豚ミンチ団子のお鍋 美味しそうですね。
味付けがサッパリしていそうです。
皆さんお腹空かしていらっしゃる様子が微笑ましいです（笑）
１号さん・３号ちゃんは仲良くお留守番できたかな～？
そしてこれらのものは、ホクホク感でいっぱい。その優しさが大好きです。
ああ～栗～栗ってなんであんなに形が可愛いのかしら？そのまま見ていたいけど、そうはいかず～
こちらまで箸を伸ばしそうになります＾＾
冬瓜、食べた事ないんですよ。
私、食べた事のないものがいっぱいあります。
いちぢくも今年デビューしました＾＾
しゃかしゃかさんの所でよく冬瓜を見るのですが、うちの方ではあまり見かけません。
一度食べてみたいです。
週末は冷蔵庫の中を片付けたくて、買い物を我慢して
あるものだけでなんとか作れないかと必死に考えた鍋です。（笑）
だから、材料が少ないですけどシンプルなものは、シンプルなもので
結構おいしかったと思います。
負け惜しみ？ （笑）
今日のお留守番は、何事もなく無事だったようでほっとしていますよ～（笑）
大変なことになっています。
年と共に食欲が落ちてきたと、私の周りの人達は言いますが、
落ちるどころか、益々食欲増進で困ったものです。
ほんと栗もさつまいももほくほくで自然の甘みがあり、最高においしいですね。
今年は食べる機会に恵まれ、秋を楽しんでいますよ～
冷蔵庫の片付けがしたかったので、苦し紛れに思いついたお鍋です。（笑）
１号は、しゃきしゃき冬瓜が好みで、３号は、くたくたが好みだったので
それぞれに合わせて煮込む時間を調節したら、持ったより好評でした。
冬瓜は、少し青臭いにおいがありますが、淡泊な味なので
何とでも合い、どうとでも調理できますよ。
私もまだ手を付けたことがない食べものがたくさんありますよ～