キムチを作る

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　　　　　　　　　　　　　　　スーパ－で、白菜１／２が　６８円

　　　　　　　　　　　これは白菜キムチを作るしかないなと思って購入

　　　　　　　　　　　　　昨日は１日天気がいいと予報で聞いたので、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝から外で白菜干し



　　　　　　　　　　それを塩水で洗って、白菜に塩をふって下漬け完了

　　　　　更に手で白菜の水分を絞り、ヤンニョムを作ったボウルへ白菜を入れる…



　　　　　　　　　　　　　　　　　混ぜて、混ぜて、ひたすら混ぜる



　　　　　　　　　　　　　　　　密封容器に入れて、はい出来上がり！



　　　　　　　　なかなか思い通りの味にならなくて、調味料の量を調整中です

　　　今回は、思ったよりニンニクが辛く、今度はニンニクの量を減らしてみようかな～



　　　　　　　　作る度に、白菜の葉の厚みも違うし　（葉は薄い方がいいみたい）　

　　　　　　　　　　　　なかなか思い通りにいかないところが　また楽し～♪

　　　　　　　　　　　　　満足できる味になるのはいつのことやら…　

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なすとトマトのチーズ焼き

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おはようございます。　

今日もいい天気～♪　　今年の梅雨は雨が少ないような…

降らなきゃ降らないで、心配になりますね。



なすとトマトのチーズ焼き　

なすを塩胡椒でソテーして、耐熱皿にのせ、トマトとチーズを散りばめたらグリルで焼いて出来上がり！



げそともやしとニラのごま油炒め　



新・旧のキムチ　

また新しいキムチを作りました。　（右）　　　あと数日して、味が馴染むのが楽しみ。　



休日のはずですが、なぜか朝からばたばた…

落ち着いて時間ができたら書き足します。　　　もし時間ができなかったら、ごめんなさい。　

いつも見に来て下さり、応援して下さって感謝しています。

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天気予報はハズレ！【我が家のしもふり】

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おはようございます。　

昨日はお昼前から雨が降る予報でした。

で、朝に自転車で駅まで行くことを諦めた娘たち…　　（この時点で雨は降っておらず）

ところが雨が降るどころか、お過ぎから晴れてきた～っ！

駅から歩いて帰宅した娘たちは、汗が吹き出て、「もう天気予報は信じない！」　だそうです。

まあ、そんな日もあるさ～　



暑くて、口が不味い日はさっぱりしたものを…

生姜醤油が爽やかな　しもふり　　　　　　　※　我が家のしもふりについては　→　こちら



野菜のおかず　

キムチが残り少なくなってきたので、リベンジしようかと…　　今度は水っぽくならないように気を付けます。



レッドグローブ　と　すいか　



２号が帰宅し、リビングに入った途端　「キャー　何か飛んでる～っ」　と。　

先ほどまで何もいなかったはずだから　２号が玄関を開けたときに一緒に入って来たんでしょう。

天井に黒い物体が留まっています。

「何？　ゴキブリ？」

「体に白い斑点のある　ゴキブリっている？」

「無理、ムリ、ムリ～ッ！　　絶対ムリ～ッ！」

「お母さん、なんとかしてよ～」

私だって、虫は得意でも好きでもありません。　

鼻に掛かった声で　「無理、ムリ、ムリ～ッ！」　ってぶりっ子をしてみたいが、他に頼る人もなく…　

仕方が無いので、外に置いてある虫取りのたもで　捕獲に挑戦してみました。

いとも簡単に捕獲成功！　　　そのお騒がせの犯人は、カミキリムシでした。

このように虫も遊びに来てくれる我が家です。　　　どうだい、ワイルドだろ～？　

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今更… 春休みに行った『のがみ』

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　　　　　　　　　　　　　　　今頃こんな写真が出てきました　

　　　　　　　　　　　　　　　春休み中に行った　『のがみ』　さん

　　　　午後からだったので、茶碗蒸しは付きませんが、他の豪華なサービスは同じ

　　　　　　　　　　　着席すると、お水といっしょに次のものが出てきます

　　　　　　　　まだ寒い時期だったので、ホットリンゴ酢　・　コーヒーゼリー

　　　　　　　　この日は、ちよっとしたアクシデントがあり　そのお詫びにと

　　　　　　　　　　　　おばちゃんが先にあられも持って来てくれました



　　　　　　　　　　　　　小倉　か　ポテトサラダ　を選べる　ホットサンド

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二切れが　ひとり分です



　　　　　　　コーヒーを注文しましたが、写真はどこにいってしまったかありません

　　　　　この紅茶は、最後のサービスで出されるもの　　←　注文した品ではありません

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、あられ



　　　　　　　　　　　　　コーヒー代　４００円しか払っていません　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつも　ごちそうさま　♪

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今日も引き続きお片付け～♪

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おはようございます。　

昨日テレビで夕方のニュースを見ていたら、今年は例年より気温が低めだと話していました。　

暑いと言われた去年は、この６月末に最高気温が３５℃を超えた日が連続であったんだとか…

“喉元過ぎれば熱さを忘れる”　で、３号と顔を見合わせ　「そんな日があったっけ？」


昨日はふたりご飯だったので、冷凍庫と冷蔵庫のお片付けを兼ねた夕飯でした。　

コロッケも冷凍庫にちょうど２つあったので、深い眠りから目覚めました。　



毎日少しずつご飯が残り、冷蔵庫で幅をきかせていたので、みんな総まとめにして、

卵とニラの炒飯　



オージービーフ　と　残り物野菜　と　残り焼き肉のタレで炒め物　



チリ産　レッドグローブ　



アルバイトから帰宅した１号がにこにこ顔。　

「今年の店長さんは、動きが悪い　　去年の店長さんはさすがサービス業と思わせる気配りができたのに」

が、このところのアルバイト帰宅後の定番だったのに、

昨日はアルバイト終了後に店長さんから

「１号ちゃんはよくやってくれるから時給を上げておいたよ　　今度のお給料日を楽しみにしててね」

と言われたそうで、一夜にして店長さんのいい人ランキングが最下位からトップに躍り出ました。　

はっはっはっ～１号は、なんと現金な人なんでしょう。　

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いつかのどこかのモーニング

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　　　　　　　　　　　　　　　出先でいただいたモーニング　♪

　　　　　　　　　　　　　　　　お店の名前を忘れました　



　　　　　　　　　　　モーニングは２種類あって、こちらはトーストモーニング



　　　　　　　　　　　　　　こちらはサンドモーニング　　ヨーグルト付き



　　　　　　　　　アイスコーヒー　・　アイスティー　とも３８０円だったと思います



　　　　　　　　　普段もっとボリュームのあるモーニングをいただいているので、

　　　　　　　　　　　　　あと１品欲しいな…　と贅沢なことを思ってみる
　
　　　　　　　　　　　　　　　どんどん図々しくなっていきますね　

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賞味期限の事情により…

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おはようございます。　

朝起きて、晴れているとホッとします。

　　　　　　

鶏むね肉のから揚げ　



ブラックペッパータンのサラダ　



鮭の塩麹焼き　



高野豆腐　

乾物は梅雨を越さない方がいいとよく聞きますが、

食料庫に残っているものを先日の晴れた湿度の低い日に天日干しをしました。

そして、使い切った方が良さそうなものは、少しずつですが使っています。



そう、この日のおかずが豪華　（当家比）　なのは、

冷凍庫と日持ちのいい食品がストックしてある小さな食料庫を整理したからです。　

家の冷凍庫は、私自身冷凍庫で食品を保管するのがあまり好きではないためアイスノンと保冷剤ばかりです。

でも時々、頂き物があったり、購入しても食べられなかったものを保管したりします。

で、普段冷凍庫をあまり開けないので、忘れ去られた食品が…　　こんにちは！

鶏むね肉のから揚げになりました。　

まだ何かでてくるかな？　　うひっひっひっ～　　　　保冷剤を処分しよっと。

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かつおのカルパッチョ

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おはようございます。　

１号と夕飯の買い物に行きました。

彼女の好きな物をカゴに入れたら、「かつおのたたき」　と　「ブロックベーコン」　

この２つを同時にどうやっていただくか…　　　その答えを出したのは１号。



かつおをたたきのまま食べることにしたら、ベーコンのスープには合いません。

なので、たたきではなく　「カルパッチョにすれば～」　と１号の提案。

かつおのカルパッチョ　



ブロックのベーコンは、サイコロ状に切ってスープへ。

ベーコンとキャベツのスープ　



いかといんげんとしめじの炒め物　

今回、ガーリックソルトで味付けしましたよ。



ぶどうはチリ産　　　こんな遠いところまでようこそ～！



このところ、家の中のあちこちを模様替え＆片付け中。

と、言っても家具や小物が買えるはずもなく、有る物　（再利用）　で、頑張るしかない。　

こんなことが出来るようになったなんて、私も心にゆとりができたものだわ～　

娘たちが小さい頃は、１日を送るのに必死で、余分なことには一切手が出せませんでした。

それがついこの間まで続き…　

リビング以外も　古いカーテンを出してきてリメイクして今までのものとチェンジすれば、

帰宅した娘たちが　「お母さん、新しいカーテンにしたの～　　部屋のイメージが変わるね」　と。

部屋が汚いとまあいいや～とその汚さにどんどん拍車がかかるけれど、

きれいにすればそのきれいさを保とうと努力するから不思議なものですね。

時間を見つけて、ちょこちょこまた手を加えたいと思います。

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時代屋のモーニング

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　　　　先週末は、ほとんど出掛けなかったので、それ以前の出来事だと思われます　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…　記憶が定かでない　…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『時代屋』　さん

同じお店が連続して登場するのは、必ずと言っていいほどコーヒーチケットを購入するためです

　　　　　　　　　　モーニングに必死過ぎて、飲み物の写真を撮り忘れました

　　　　　　　　おこわのモーニング　コーヒー付きで　３６０円　（チケット使用時）

　　　　　　　　　　いいや、コーヒーを注文して付いてきたおこわのモーニング



　　　　　　　　　　　　　トーストのモーニングを選べばこちらになります

　　　　　　　トーストは、小倉・黒ごま・シナモンの３種類があり、こちらは小倉です



　　　　　　　　　　　　　　大変満足のいく豪華なモーニングですよ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごちそうさま♪

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夕飯も麺！

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おはようございます。　

昨日は家の細々とした片付けで１日が終わっていきました。

まぁ、そんな日があってもいいですね。　　って、日頃からやっておけば溜まらない？

その疲れか、夕飯は簡単に…　

昨夜から降り出した雨は、今朝はなんとか上がっているものの、ずぶ濡れ状態で湿度が高いです。



冷やし中華　

野菜もタンパク質も炭水化物も同時に取れる便利な１品。



野菜のおかず　



フルーツも…　



韓国に行った折、白菜キムチの作り方を韓国人の先生から習いました。

レシピをいただいてきたので、そのまま再現したのですが、

韓国と日本の白菜の違い、唐辛子の辛さの違い等々があり、韓国で作ったものとは違う…　

レシピを作るって、ほんとうに大変な作業ですね。　　　それをお仕事にされている方を尊敬します。

一つでも条件がほんの少し違うだけで、おいしさが半減してしまいますから。　

ちなみに韓国の粗塩も唐辛子もニンニクも日本のものほど辛くないそうです。

“郷に入れば郷に従え”　　　例えがおかしいかもしれませんが、

やはり地元で作ったものをその場でいただくのが１番おいしいんでしょうね。　

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