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モラタメさんのモラえる （モニター） に当選しました。
モラタメさん・ヒガシマル醤油株式会社さんより
『おいしく鉄分がとれるしょうゆ』 をいただきました。
鉄分とＳＰＳをさらに高めた醤油で、普通の醤油に比べて鉄分が約２０倍です。
※ ＳＰＳは、しょうゆ多糖類のことです。
ごはんに含まれる鉄分は３，５％しか吸収されませんが、
醤油をかけると１１，４％に促進されるというデータが報告されているそうです。
そこで…
炒飯を炒めて仕上げの段階で、 「おいしく鉄分がとれるしょうゆ」 を
一回しかけてみました。
醤油の焦げる香りと味をつけると一層おいしさが増します。
そして、鉄分の吸収率もＵＰ！
またこのお醤油は味もいいので、そのままたれを作って食べてみることにしました。
今日のお昼に作った 「チヂミ」 です。
チヂミを付けて食べるたれを 「おいしく鉄分がとれるしょうゆ」 で作りました。
材料は、「おいしく鉄分がとれるしょうゆ」 大さじ４ ・ 砂糖 大さじ１ ・
酢 大さじ１ ・ ごま油 少々 ・ ごまとにらみじん切り少々 ・
お好みで唐辛子を加えます。
チヂミを焼いて…
たれ （ヤンニョンジャン） をつけながらいただくのが普通ですが、
たれがおいしかったので、チヂミの上にかけてしまいました～
このたれは、冷や奴や豚の冷しゃぶサラダにも合いそうですよ！
今日も読んでくださって感謝です
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エビやイカを入れると美味しいですよね。あと、ボール、我が家に同じものがあります。
チヂミは、ミックス粉があるのでお水を入れて溶くだけで出来上がりなんです。
おみやげでもらったものがたくさんあり、重宝しています。
現地で買うと、１㎏１００円ほどでチヂミのミックス粉が手にはいるらしいです。
ウォン安でいいですね。
そうそう、海鮮にするとおいしいですよね～
このボール、お義母さんからいただいたものです。
引き出物か？景品か？忘れてしまいましたが、いろいろセットで５，６点付いていました。
琺瑯なので、使い勝手がいいですよね。