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おはようございます
台風の被害もなく、突風と雨が降る一夜を過ごしました
まだ通常では考えられないほどの風が時折吹き抜けます
あのヒューという風をまき散らす音と、物がガタガタとどこからともなく落ちる音を聞くと
ぞーっとします
まだしっかり台風の余韻が残っています
他の件で、バタバタしていて更新が遅れました
昨日はガス台を使わない野菜のおかずを２品作りました
にんじんラペ
千切りにしたにんじんを酢 ・ オリーブオイル ・ 塩 ・ 砂糖 ・ 胡椒 ・ レモン のつけ汁に入れただけ
ズッキーニの塩もみ
薄く輪切りにしたズッキーニを塩でもんで水気を絞り、カニかまとマヨネーズで和えた簡単サラダです
巣ごもりチキン
見ての通り、炒めたもやしにソテーしたチキンが真ん中に鎮座しています
味付けは、塩・胡椒 と少々のお醤油です
いつものことですが、私を必要として下さることは同時にいくつか起こります
能力もなく段取りが悪いので、その度にあたふたしてます
「そんなに焦っても何も変わらないから、いい加減、落ち着けばっ！」 と娘に注意されますが、
これがなかなか直らない…
困ったもんですね～
でもこれで五十ウン年生きているものですから、簡単には直りませんね！
ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります
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８３歳の夫と糖尿病を１６年前に発症して食事制限をしている７６歳の我が家の夕食とは、違うなーと感じながら
「美味しそう！」と舌なめずりしています。
卵サンドを作りました。簡単で良かったです。
にんじんラペもいいなーと思います。
献立のヒントにさせて頂きます。
体に必要な栄養素と考えると、野菜を中心にこれくらいになってしまいます。
家族の人数が減ったので、これでまだボリュームが少ない方かも…
そう、そして、年と共に食べられる量も減りましたね～
これを一気に食べるのではなく、お弁当のおかずにしたり、翌日の昼食にしたり、
少し手を加えてアレンジしたりして、美味しくいただけるようには考えています。
玉子サンドイッチは、難しく考えることはないと思います。
そうなんです、そんなに手の込んだことはしてません。
コックさんでもあるまいし、家庭の主婦が作る家庭料理ですから…（笑）