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おはようございます。
ずーっといっしょにいたお父さんが、急にいなくなってしまったので、なんだか変な感じです。
日にちが経つにつれ、またいつも通りに戻っていくんですけれどね不思議なことに…
今回のゴールデンウィークのお休みは、少々長すぎました。
だらだらしていたので、体重も増加中…
今日から心機一転 気を引き締めて頑張りたいと思います。
ピーマンの肉詰め
ピーマンがとても安かったので、久しぶりに肉詰めを作ってみました。
家ではピーマンの人気がいまひとつですが、油で焼けば甘みが増して おいしいと思うんですよね～
左端の赤いものは、パプリカのピクルスです。
なす焼き ・ 新玉ねぎのスライス ・ トマト
夏に向けて冬場とは違った野菜たちがおいしくなってきましたね。
かぶの浅漬け
道の駅で買ってきた かぶで、浅漬けをつくりました。
メンマのピリ辛炒め
お弁当に入れられるように多めに作りました。
もやしのガーリック炒め
冷やしうどん
ご飯が半膳ずつしか残っていなかったので、おうどんを汁もの代わりに作りました。
３号のお土産
大人だけの静かな空間だったのに、３号が帰宅するやいなや 動物園状態に戻ってしまいました。
「お母さん、私がいなかったから 寂しかったでしょう？ ねぇ、嬉しい？」 と３号。
ううううっ嬉しいですとも！
半分強制的に言わされているような気がする…
お手間ですが…
人気ブログランキングへ 感謝します！
感謝の気持ちを綴ったお手紙をくれるお子さん達、素敵です。
なかなか書けないと思いますよ～。
しゃかしゃかさんもステキな母の日だったんですね♪
ピーマンの肉詰め、大好きです。
でも手間がかかるので、登場する事があまりまりません＾＾；
うちも、今週は金曜日まで別の都市へまた研修に行っています。
私１人とニャンコ１匹なので節約メニューの腕の見せ所です！
（ただ手抜きなんですけどね。）
目標は「買い物に行かない」です。
先日しゃかしゃかさん立派なカブを買ってましたよね。 浅漬け意外に何か作りましたか？
私も葉付きの大きなカブを買って、昨日は葉っぱを茹でて酢味噌で頂きました。
主人がいない間にいろんなカブメニューに挑戦したいので、お勧め料理があったら是非教えてください！
お父さんも このコメントを読んでくれているといいなぁ～
本当は、お父さんにみんなの様子を知らせたくて書いてるのですが、
忙しくてなかなか見られていないようです。（笑）
ピーマンの肉詰めは、ハンバーグより私は簡単だと思うので
もっと登場回数を増やしたいところですが、娘たちの舌が
まだお子ちゃま仕様で、「苦い、青臭い」と言うので
なかなか作れません。
ピーマンに茶こしで小麦粉をふるのも、私は洗い物を減らしたいので
手でペぺっとふっておしまいにしています。(笑）
こんな作り方でも、おいしくいただけますよ～
洗濯をするときに「あれ、お父さんのパジャマがない！どこにある？」とか
食事の時に箸を５膳並べてしまったりして、「ああ、そう言えばお父さんは赴任先に戻ったんだ～」と気付きます。
この連休は、かなり長くて お父さんがいるのが当たり前になっていたものですから…
そう、一番の節約は買い物に行かないことですね。
結構家の中を見渡してみると、食べられる物や使える物がありますよね。
この間のかぶは、すべて浅漬けにしてしまいました。
娘たちが、柔らかい食感のかぶよりシャキシャキのかぶが好きだからです。
お父さんは、お味噌汁に入れるのが好き。
私は、コンソメスープの具にしたりクリームソースで煮るのが好きですよ。
私も1月に熱海に行った時に買ったお土産と同じ物を発見！＾＾
桜えびの舞、美味しくなかったですか？
私、試食で美味しかったので即お土産に買いました＾＾
私と3号ちゃんの味覚は同じかもしれません（笑）
どこかのドライブインで買ったそうです。
３号もお友達とあれこれ試食したみたいですよ～（笑）
３号も「おいしくて、オススメ！」と言っていました。
残念ながら、私はまだいただいていません。
今晩にでも…
いただくのが楽しみになってきました。