横須賀西海岸より、富士山を望みます。
海岸線を東に
しばらく行くと、異国の様な交差点
これが”なぎさの丘”の入口です、
フェニックスが立ち並ぶ洋風なエントランス
がしかし、
まだ、全て販売されているわけではないので、半分以上は分譲前の更地です。
建物がないから、まだ富士山も眺めることができます。
それもそのはず、国道に近いのに入口が遠く、約２ｋｍほど遠回りしないと
このなぎさの丘には入ることができませんでしたが、
待望の近道が開通しました。
トンネルは５～６年前から開通していたものの、国道との、ほんの数十メートル工事ができず
何年も未開通のままでした。
2月12日に晴れて開通。
某cafeオーナーさんも、通勤が10分は短縮できたのではないでしょうか？
めでたしめでたし、
大楠芦名口交差点の渋滞も緩和して、ここの所国道134号線の渋滞情報にも出てこなくなりました
ん～よかった
（２０１４年撮影）
横須賀市秋谷にある
古民家（築120年）の利用した、陶芸と木工のアートショップです。
開店は月に4日のみ
しかし、朗報です
3月2日までの期間限定で、東京駅前新丸ビル４Ｆ Delier IDEEにて
作品展示中です。
遠方の方も、東京駅なら新幹線や在来線で行けますし、
東京観光もできます。
ちなみに、２月のＫＵＲＡＫＵＲＡオープンデーは過ぎてしまいましたが
庭先の梅が見ごろを迎えていました。
料理を分類すると
１、おふくろの味に代表される”家庭料理”
２、料理教室や本などによる”学習料理”
３、独創的な感性で作り上げる”創作料理”
このほか、”郷土料理”、”伝統料理”、異国の文化の違いからの”文化的な料理”と
様々ですが、
私は、”盗作料理”
料理番組や、本、はたまたどこかで食べたおいしい料理など
まねて作るのですが、ちょっと一ひねりしたのが盗作料理
本日はこれ！
名付けて！？ジャガイモハンバーグ
材料
・ジャガイモ2個
・ニンニク1個
・合いびき肉２００ｇ程度
・玉ねぎ1個
・香辛料（塩、胡椒、クミン）
作り方
１、玉ねぎは荒みじん切りにして、オリーブオイルで炒める（火が通るぐらい炒めたら、冷やす）
２、ジャガイモ、ニンニクはスライスしておく
（ふつうは、ジャガイモは水にさらすとかありますが、手抜き！手抜き！）
３、合いびき肉と１を混ぜて（粘りが出るぐらい）塩・コショウはお好みで
４、フライパンにクッキングシートを置いて、弱火でジャガイモとニンニクのスライスを並べ焼く
５、一二回ひっくり返して、クミンシードをパラパラお好みでまぶします。
そしてここに3のひき肉をかぶせて、均一な厚みにしたら、蓋をして１０～２０分（弱火）
肉に火が通れば完成
蓋ごとひっくり返して、器にスライドさせ、クッキングシートを取れば
こんな感じです。
クミンとジャガイモの相性は抜群です
お好みで好きなソースをかけてもよいでしょう
時折ニンニクのパンチもあって、かなりいけますよ
オレンジページだったかな？本で見ましたが
バターやパン粉などを使っていましたので、オリーブオイルを使い
パン粉を除き？（って我が家になかっただけですが）、クミンの香りを加えたのが
特徴です。
レシピを完璧にマスターするよりも、”食材の相性を覚えておくとよい”
と誰かが言ってました。
ジャガイモとクミンは相性抜群です。
御試しあれ
