♪君たち キュウイ パパイヤ マンゴー だね・・・♪
の歌詞でおなじみは、キュウイ
そして最近は国産マンゴーも一時話題になったが
パパイヤってほとんど見たことありません
スーパーでも見かけますか？
いや全く見た記憶がありません
それが・・・
近所の直売所に在ったんです
青パパイヤ
今話題の酵素がたくさん含まれているそうで
試しに購入してみました
早速調理しようとカットすると・・・
思わずビックリ
カボチャや瓜の様な種がぎっしりと言う感覚でカットして観たら
種は右端の小さなつぶつぶ
思わずすっかすかの有様に気が抜けました。
炒めても煮てもよいようですが
まずは、炒めてみるか
味は完熟ではないので甘みもありません
果肉は固いのですが冬瓜より少し固めといった感じです
特筆して美味しいかというとそうでもありませんが
肉を柔らかくする効果があるそうです
私の固い性格少しは柔らかくなるかな？
