NHKあさイチで放送していた茄子の料理『無限ナス』を作る。

なんだ〜〜〜‼️

この暑さは‼️

気をつけないと熱中症ですよ。

舐めてはいけない熱中症

暑くて、なんかもうあっさりしたもの、お茶漬けとか素麺を食べたくなりますか、

夏こそしっかり食べないと夏バテします、

ということで先日録画しておいたナスの料理を、昨日作って見ました。

【無限ナス】🍆

子どもも大人も食べやすい、箸が止まらないおいしさの「無限なす」。 

にんにくが苦手な方は、にんにくの代わりに、みりん大さじ１を入れても美味しい

【材料】

2人分

なす

2本(およそ200ｇ～250ｇ)

A

だしじょうゆ （市販）

大さじ1

おろしにんにく （市販/チューブタイプ）

小さじ1/4

片栗粉

適量

米油

適量

塩

【つくり方】

1.なすを乱切りにしボウルに入れる。

2.(１)に、塩（なすの量の１％の量）を加えてなじませて、15分置く。

3.(２)のなすに(A)を加えて混ぜる。

4.バットに片栗粉を入れ、(３)のなすを加えて全体にまぶす。

（バットの代わりにポリ袋を使っても良い）

最後になすをぎゅっと手で握ると片栗粉がはがれず、カリッとした仕上がりになる。

5.フライパンに浅めに米油を入れ、高温（１８０度ほど）にあたたまったら、(４)のなすを入れる。

6.揚げ時間は３分ほど。カリカリになったら、バットにあげて油を切り、皿に盛る。