先週八百津祭りが開催されました。
今年のお祭りには桜はまだ早く、やっと見ごろとなりました。
先週の祭り風景と蘇水グランドの桜です。
須賀地区が先頭をきって出発です。
役場前で３両の山車が勢揃い、大きな船の形になりました。
山車が街角を曲がるとき大きな拍手が沸き起こります。
蘇水グランドの桜も見ごろです。
この週末が見ごろですね
先日、蛇管を使った「火入れ」を行いました。
「火入れ」とは搾ったお酒を６０℃以上加熱することです。
加熱することでお酒の殺菌と酵素活性を止めることが目的です。
火入れが終わると今期の仕込みもひと段落です。