2015シティサマーフェスタNAGOYA

7月20日
ウェスティンナゴヤキャッスルにおいて名古屋リビング新聞社さんが主催するイベントに当蔵お馴染のW山田が参加して参りました。

和文化体験ゾーンの一部の場所をお借りし、当蔵を含め東海の酒造メーカー７社が各社自慢の地酒をふるまいました！なんでも女性限定のイベントということで、呑み易さ、華やかさに重点を置き、当蔵からは『純米　開』、『澄酒』、『二百八十八夜』の３銘柄を出品させていただきました！

女性のみなさんからの評価としましては、意外にも澄酒が大評判！！「これおいしくて飲みやす～い♪」「キリっとしていておいしいね♪」様々なお声ありがとうございました！！
辛口でアルコール度数が19度あるにもかかわらず…いい意味で我々の予想を裏切ってくれました。
笑　女性の皆さん、感服いたしますm(__)m
 

おつまみとして用意した『菊芋の粕漬』も大評判で、これでもかと用意した試食分はすべて無くなる次第でありました。

このようなイベントを通じて、我々も更に多くの方に「呑みやすくて長く付き合える酒」と思ってもらえるよう酒造りを行っていきたいと思いました！
今回のイベントは大変良い刺激を受けましたね！
ご来場してくださった皆様、大変ありがとうございました！！
担当：k
 

 

初呑み切り2015

先日先生を招いて、社員一同毎年恒例初吞切りを行いました。
 

呑切りとは…気温が上昇して腐敗の恐れがある時期(６～７月)にタンク貯蔵、瓶貯蔵してあるお酒を開けて唎き酒することを一般的に言います。
日本酒の貯蔵タンクの底には、中に入っているお酒を取り出す為の口(吞口)があり、それを開けて(切って)日本酒を取り出すことからそのような呼び方をするようになりました。

日本酒は造りももちろん大切ですが、貯蔵もその後の品質を左右する重要な工程ですので、品質チェックを含め皆さん真剣な表情で一品一品唎いてみえました。

新人の私はとにかくすべての酒を片っ端から何度も何度も唎いていきました💨

ざっと45分💦約40点の唎き酒終了です。

うーん、唎き酒は難しい！！

香り、味、熟成度etc…さまざまな要素を相対的に評価し一点一点点数をつけていきましたが、表現の仕方、唎き方がまだ未熟な私は先生の評価、他の方の評価と相違する点が何箇所かあり、まだまだ勉強不足だなと思い知らされました↓↓

 頑張ります！！
担当：K
 

セントレアから出国される方に・・・！

ただいま当社では純米大吟醸『玉柏』、吟醸『吉宝』を中部国際空港Duty freeエリアにて試飲販売をおこなっております！

フルーティーな香りを漂わせ、多くの出国の方々に玉柏を楽しんで頂いております！

三連休、中部国際空港から出国される方、是非是非お立ち寄り下さい(^^)！
出国前に呑む『玉柏』も別格ですよ🎵

それでは皆様よい旅を‼
Have a nice trip✈

担当：Ｋ 

岡山県産雄町唎き酒会

先日全農岡山さんが主催する「岡山県産雄町唎き酒会」へ足を運んできました。

ずらりと並ぶお酒は全量雄町使用のお酒、なんと103点！！

全国各地のお酒が並び、オマチストには垂涎モノのイベントでした。

驚いたことに稲穂は最大で180センチ程まで伸びるものもあり、他の酒造好適米と比べてもその長さは別格です！

当然それだけ大きくなれば、作りも稲刈りも大変なようで収穫もわずかのようです…稀少なお米なんですね。。

そんなお米で醸されるお酒はふくよかで味の幅があるお酒が多いようです🍶

現在当蔵では雄町を使用したお酒は造っていませんが、今回は酒米と酒の勉強の為参加させていただきました。

今後の酒造りの参考にさせていただきます。

う～ん、雄町は面白い！！

担当：K

岐阜の地酒に酔うin東京 2015

岐阜の蔵元が集うイベントのご案内です🍶
今年は東京、岐阜に加え、新会場として大阪でも「岐阜の地酒に酔う2015」が開催されます。
岐阜の地酒はどのようなものがあるのか？そもそも岐阜ってどんな土地？酒のイメージが沸かないって方、是非岐阜の地酒を知ってみてください！！
酒通の方も、ビギナーの方も必見のイベントになっていますよ！
蔵元やまだも今年は３会場すべてに参加予定です。
東京会場はまもなく受付締め切り(2015年7月15日)となっておりますので、興味ある方はお早めにお申し込みお願い致します。
我々も多くのご来場者の方に出会える事、楽しみにしております！！
※岐阜会場のチケット予約は完売となりましたので終了させて頂きます。
担当：K