９月３０日、へちまタワシができました。今年は緑のカーテン用にヘチマも植えていました。
へちまが成熟して果柄が枯れそうになっていたので、採って水に浸しておきました。少し腐敗臭が漂ってきたので、水を捨ててへちまの皮と種を取り除き、何回か水の中で押し洗いしました。
そして、数センチ幅に包丁で切り、へちまタワシができました（左写真）。
手に付いた腐敗臭がなかなか消えなかったので、次回はゴム手袋をして押し洗いをしようと思います。
なお、これくらいの若いヘチマ（右写真）は、茹でて酢の物などにして食べています。
（１２月１日追記）昨日（11月30日）、ネットにつたわせてグリーンカーテンにしていたへちまとゴーヤの弦を引っぱり落としてネットから外しました（カボチャの弦はすでに全部枯れていました）。
へちまの１つの実は、成熟した後も放っておいたので、乾燥して軽くなっていました（写真の手前側のへちま）。
そのへちまの乾燥した皮を剥がしています。
その皮は、少々もろいので、少し剥がすと千切れ、また少し剥がすとちぎれます。
皮を全部剥がしました。
これを水の中で揉み洗いして、汚れを落とし、中にあった種を出しました。
へちまの実が乾燥していたので、以前のように腐敗臭が手に付くようなことはありませんでした。